المياه العذبة المكسيكية هي تقليد ما قبل الإسبان المتمثل في الترطيب بالفواكه الموسمية في الأسواق والنزل. يعتبر البطيخ والليمون ملكة الصيف بسبب حلاوته المائية وقلة تكلفته. يتم تقديمها اليوم في مطاعم التاكو وشاحنات الطعام والمطابخ المنزلية في جميع أنحاء المكسيك.
مكسيكية
المياه العذبة والليمون والبطيخ
ماء البطيخ والليمون الطازج من المكسيك: وصفة تقليدية خطوة بخطوة، مع نصائح الشيف وأوقات واضحة.
- المكسيك
- مقبلات
- نباتي صرف
- خفيف
- قليل الدهون
- سهل
15 د
Tiempo de Preparación
4
حصص
Nutrición por ración
- سعرات 70 kcal
- بروتين 1 g
- ألياف 1 g
- كربوهيدرات 17 g
- دهون 0 g
- صوديوم 40 mg
قصة الطبق
التحضير
ماء الليمون والبطيخ الطازج محضر من المكسيك بصعوبة سهلة. احجز لمدة 15 دقيقة إجمالاً (15 دقيقة للتحضير والتحضير، و0 للطهي). اتبع المراحل السبع بالترتيب: تشير كل خطوة إلى ما يجب فعله، وما يجب مراقبته، ووقت الحريق أو مستواه، عند الاقتضاء.
قبل البدء
- جهز: 800 جرام من البطيخ الخالي من البذور.
- الاستعداد: 100 مل من عصير الليمون الطازج.
- الاستعداد: 3 ملاعق كبيرة من السكر أو الصبار.
- الاستعداد: 500 مل من الماء البارد.
- استعد: الكثير من الثلج.
- يتم قياس الملح والزيت والتوابل وفي متناول اليد.
- تنظيف الأدوات واللوح وسطح العمل الشفاف.
-
امزجي البطيخ مع الماء
نخلط البطيخ مع الماء والليمون والسكر والملح حتى يصبح ناعماً. تذوق قبل التقديم: التوازن بين الملح والحموضة والدهون هو الذي يحدد النتيجة النهائية.
تذوق قبل التقديم: التوازن بين الملح والحموضة والدهون هو الذي يحدد النتيجة النهائية
-
سلالة إذا كنت تفضل دون اللب. الثلاجة 30 دقيقة
سلالة إذا كنت تفضل دون اللب. الثلاجة 30 دقيقة.
-
املأ الإبريق بالثلج واسكب الماء العذب البارد جدًا.
املأ الإبريق بالثلج واسكب الماء العذب البارد جدًا.
-
يُقدم في أكواب طويلة مع مكعبات البطيخ والنعناع.
يُقدم في أكواب طويلة مع مكعبات البطيخ والنعناع.
-
يُزيّن بشرائح الليمون الحامض وقليل من الفلفل الحار إذا كنت تريد التباين.
يُزيّن بشرائح الليمون الحامض وقليل من الفلفل الحار إذا كنت تريد التباين.
-
يقلب قبل التقديم لموازنة الحلاوة والحموضة.
يقلب قبل التقديم لموازنة الحلاوة والحموضة.
-
يُستهلك خلال 24 ساعة للحصول على أقصى قدر من نضارة البطيخ.
يُستهلك خلال 24 ساعة للحصول على أقصى قدر من نضارة البطيخ.
نصائح الشيف
- اختبار الملح والنضج قبل التقديم؛ التعديل الأخير يصنع الفارق.
- استخدم المكونات الطازجة والموسمية: جودة المنتج ملحوظة في النتيجة النهائية.
متغيرات
- نسخة مع الخيار لمزيد من النضارة.
المجتمع
حوارات المطبخ
شارك نتيجتك أو اطرح أسئلتك أو رد على طهاة آخرين.
كن أول من يشارك تجربته مع هذه الوصفة.