Los camarones empanados en air fryer adaptan la tapa espanola de gambas rebozadas a cocina doméstica sin freidora. Logran textura crujiente con menos grasa que el fritido de bar. Son aperitivo rapido ideal para cenas de marisco entre semana.
Mediterránea
Camarones empanados air fryer
Camarones empanados air fryer de Espana: receta tradicional paso a paso, con consejos de chef y tiempos claros.
- España
- Plato principal
- ligero
- alto en proteína
- bajo en grasa
- fácil
- huevo
- marisco
15 min
Tiempo de Preparación
4
Raciones
Nutrición por ración
- Calorías 245 kcal
- Proteína 24 g
- Fibra 1 g
- Carbohidratos 16 g
- Grasas 10 g
- Sodio 540 mg
Historia del plato
Preparación
Camarones empanados air fryer es una preparación de Espana con dificultad fácil. Reserva unos 25 minutos en total (15 de mise en place y preparación, 10 de cocción). Sigue las 6 fases en orden: cada paso indica qué hacer, qué observar y, cuando aplica, el tiempo o el nivel de fuego.
Antes de empezar
- Ten listo: 400 g de gambas peladas.
- Ten listo: 80 g de harina.
- Ten listo: 1 huevo.
- Ten listo: 120 g de pan rallado.
- Ten listo: 2 cucharadas de aceite.
- Sal, aceite y especias medidos y al alcance de la mano.
- Utensilios limpios, tabla y superficie de trabajo despejada.
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Secar gambas; salpimentar con pimenton
Secar gambas; salpimentar con pimenton.
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Rebozar en harina
Rebozar en harina, huevo y pan rallado; rociar aceite.
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Precalentar air fryer a 200 C
Precalentar air fryer a 200 C.
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Cocinar 5 minutos
Cocinar 5 minutos, agitar suavemente, 5 minutos mas.
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Deben quedar rosados por dentro y crujientes fuera
Deben quedar rosados por dentro y crujientes fuera.
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Servir con limon
Servir con limon, alioli y perejil.
Consejos del chef
- Prueba de sal y punto de cocción antes de servir; el último ajuste marca la diferencia.
- Usa ingredientes frescos y de temporada: la calidad del producto se nota en el resultado final.
Variantes
- Versión con pescado blanco de temporada en lugar del pescado principal.
- Versión al horno a 200 °C con los mismos tiempos aproximados.
Comunidad
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