ابتكرت شركة ستاربكس مشروب الكراميل ماكياتو في تسعينيات القرن العشرين على شكل لاتيه مقلوب عليه قهوة الإسبريسو والكراميل. اسمها الإيطالي وجماليتها المتعددة الطبقات جعلتها رمزًا للقهوة التجارية. وهي اليوم وصفة منزلية أساسية لعشاق الحلاوة المتوازنة.
اختياري
ماكياتو الكراميل محلي الصنع
ماكياتو كراميل محلي الصنع مع إسبريسو، حليب فانيليا وصوص كراميل.
- الولايات المتحدة الأمريكية
- مقبلات
- نباتي
- خفيف
- قليل الدهون
- سهل
8 د
Tiempo de Preparación
1
حصص
Nutrición por ración
- سعرات 245 kcal
- بروتين 7 g
- ألياف 0 g
- كربوهيدرات 32 g
- دهون 9 g
- صوديوم 130 mg
قصة الطبق
التحضير
الكراميل ماكياتو محلي الصنع هو مستحضر أمريكي بصعوبة سهلة. احجز حوالي 13 دقيقة إجمالاً (8 دقائق للتحضير والإعداد، و5 دقائق للطهي). اتبع المراحل السبع بالترتيب: تشير كل خطوة إلى ما يجب فعله، وما يجب مراقبته، ووقت الحريق أو مستواه، عند الاقتضاء.
قبل البدء
- جهز: 30 مل من قهوة الإسبريسو الطازجة.
- الاستعداد: 200 مل من الحليب كامل الدسم.
- الاستعداد: 2 ملاعق كبيرة من شراب الفانيليا.
- التحضير: ملعقتان كبيرتان من صوص الكراميل.
- كن جاهزًا: ثلج اختياري.
- يتم قياس الملح والزيت والتوابل وفي متناول اليد.
- تنظيف الأدوات واللوح وسطح العمل الشفاف.
-
قم بتحضير قهوة إسبريسو مزدوجة واحتفظ بها في إبريق صغير.
قم بتحضير قهوة إسبريسو مزدوجة واحتفظ بها في إبريق صغير.
-
قم بتسخين الحليب ورغوته حتى يصبح ملمسًا حريريًا مع وجود فقاعات دقيقة
قم بتسخين الحليب ورغوته حتى يصبح ملمسًا حريريًا مع وجود فقاعات دقيقة.
-
يُمزج شراب الفانيليا مع الحليب الرغوي بعيدًا عن النار
يُمزج شراب الفانيليا مع الحليب الرغوي بعيدًا عن النار.
-
نسكب حليب الفانيليا في كوب أو كوب كبير، مع ترك مساحة في الأعلى.
نسكب حليب الفانيليا في كوب أو كوب كبير، مع ترك مساحة في الأعلى.
-
اسكب الإسبريسو ببطء في المنتصف لتكوين البقعة.
اسكب الإسبريسو ببطء في المنتصف لتكوين بقعة مميزة.
-
يُزيّن بصلصة الكراميل والكريمة المخفوقة السخية
يُزيّن بصلصة الكراميل والكريمة المخفوقة السخية.
-
يُقدم بدون تقليب لتقدير الطبقات؛ مزيج عند الشرب إذا كان ذلك مفضلا
يُقدم بدون تقليب لتقدير الطبقات؛ مزيج عند الشرب إذا كان ذلك مفضلا.
نصائح الشيف
- اختبار الملح والنضج قبل التقديم؛ التعديل الأخير يصنع الفارق.
- استخدم المكونات الطازجة والموسمية: جودة المنتج ملحوظة في النتيجة النهائية.
متغيرات
- النسخة الباردة مع الثلج وحليب جوز الهند.
المجتمع
حوارات المطبخ
شارك نتيجتك أو اطرح أسئلتك أو رد على طهاة آخرين.
كن أول من يشارك تجربته مع هذه الوصفة.