تستحضر السلطة الإيطالية المفرومة المقبلات في مطاعم جنوب إيطاليا، حيث يتم تقطيع كل شيء إلى مكعبات موحدة لتسهيل تناولها. يشتمل على النقانق والجبن والخضروات في طبق واحد سخي. أسلوبها البصري المنظم جعلها منتشرة في وصفات إعداد وجبات البحر الأبيض المتوسط.
إيطالية
سلطة إيطالية مقطعة
سلطة إيطالية مقطعة مع سلامي، موزاريلا، زيتون وخل.
- إيطاليا
- طريقة
- غني بالبروتين
- سهل
25 د
Tiempo de Preparación
4
حصص
Nutrición por ración
- سعرات 410 kcal
- بروتين 20 g
- ألياف 3 g
- كربوهيدرات 10 g
- دهون 32 g
- صوديوم 920 mg
قصة الطبق
التحضير
السلطة المفرومة الإيطالية تحضير من إيطاليا بصعوبة سهلة. احجز حوالي 25 دقيقة إجمالاً (25 دقيقة للتحضير والتحضير، و0 للطهي). اتبع المراحل الست بالترتيب: تشير كل خطوة إلى ما يجب فعله، وما يجب مراعاته، ووقت الحريق أو مستواه، عند الاقتضاء.
قبل البدء
- جهز: 200 جرام من الخس الروماني.
- الاستعداد: 150 جرام من السلامي المفروم جيدًا.
- التحضير: 150 جرام من جبن الموتزاريلا الطازجة، مقطعة إلى مكعبات.
- الاستعداد: 200 جرام من الطماطم المفرومة.
- الاستعداد: 100 جرام زيتون أسود.
- يتم قياس الملح والزيت والتوابل وفي متناول اليد.
- تنظيف الأدوات واللوح وسطح العمل الشفاف.
-
قطعي جميع المكونات إلى مكعبات من نفس الحجم.
قطعي جميع المكونات إلى مكعبات من نفس الحجم، بالطريقة المقطعة.
-
مزيج الخس
اخلطي الخس والطماطم والخيار والفلفل والسلامي والموزاريلا والزيتون في وعاء كبير.
-
خفقت زيت الزيتون
اخفقي زيت الزيتون والخل والأوريجانو والملح والفلفل للحصول على صلصة الخل الإيطالية. تذوق قبل التقديم: التوازن بين الملح والحموضة والدهون هو الذي يحدد النتيجة النهائية.
تذوق قبل التقديم: التوازن بين الملح والحموضة والدهون هو الذي يحدد النتيجة النهائية
-
نسكب صلصة الخل فوق السلطة ونخلط حتى تتكامل النكهات.
نسكب صلصة الخل فوق السلطة ونخلط حتى تتكامل النكهات.
-
يُضاف البارميزان المبشور والريحان الطازج قبل التقديم مباشرةً.
يُضاف البارميزان المبشور والريحان الطازج قبل التقديم مباشرةً.
-
يُقدم على الفور للحفاظ على قوام هش وطازج.
يُقدم على الفور للحفاظ على قوام هش وطازج.
نصائح الشيف
- اختبار الملح والنضج قبل التقديم؛ التعديل الأخير يصنع الفارق.
- استخدم المكونات الطازجة والموسمية: جودة المنتج ملحوظة في النتيجة النهائية.
متغيرات
- نسخة تحتوي على بروتين إضافي عن طريق إضافة الحمص أو البيض المسلوق أو التونة المعلبة.
- نسخة أكثر كريمية مع لمسة من الأفوكادو أو جبنة الفيتا.
المجتمع
حوارات المطبخ
شارك نتيجتك أو اطرح أسئلتك أو رد على طهاة آخرين.
كن أول من يشارك تجربته مع هذه الوصفة.