ظهرت سلطة كوب في مطعم براون ديربي في هوليوود عام 1937، وابتكرها الشيف للممثل روبرت كوب. إنه طبق متكامل يجمع بين البروتين والدهون والخضروات في عرض مرئي للخطوط. لقد أصبح كلاسيكيًا في مطبخ كاليفورنيا ومرجعًا لوجبات الإفطار والغداء الأمريكية.
اختياري
سلطة الكوب الأمريكية
سلطة الكوب الأمريكية مع الدجاج، لحم الخنزير المقدد، البيض، الأفوكادو والجبن الأزرق.
- الولايات المتحدة الأمريكية
- طريقة
- خالٍ من الغلوتين
- غني بالبروتين
- غني بالألياف
- متوسط
25 د
Tiempo de Preparación
4
حصص
Nutrición por ración
- سعرات 520 kcal
- بروتين 38 g
- ألياف 6 g
- كربوهيدرات 12 g
- دهون 36 g
- صوديوم 890 mg
قصة الطبق
التحضير
سلطة الكوب الأمريكية هي مستحضر من الولايات المتحدة بصعوبة متوسطة. احجز حوالي 40 دقيقة إجمالاً (25 دقيقة للتحضير والإعداد، و15 دقيقة للطهي). اتبع المراحل السبع بالترتيب: تشير كل خطوة إلى ما يجب فعله، وما يجب مراقبته، ووقت الحريق أو مستواه، عند الاقتضاء.
قبل البدء
- جهز: 400 جرام من الخس الروماني.
- جهزي: 2 صدر دجاج مشوي.
- جهز: 4 بيضات مسلوقة.
- الاستعداد: 200 جرام من لحم الخنزير المقدد المقرمش.
- الاستعداد: 2 ثمرة أفوكادو ناضجة.
- يتم قياس الملح والزيت والتوابل وفي متناول اليد.
- تنظيف الأدوات واللوح وسطح العمل الشفاف.
-
اطبخ لحم الخنزير المقدد حتى يصبح مقرمشًا. تصفى وتحفظ على الورق...
اطبخ لحم الخنزير المقدد حتى يصبح مقرمشًا. يصفى ويحفظ على ورق ماص.
-
تُتبل الصدور وتُشوى لمدة 6 دقائق لكل جانب؛…
يُتبل الصدور ويُشوى لمدة 6 دقائق لكل جانب. أجاد.
-
اطبخي البيض لمدة 10 دقائق
يُسلق البيض لمدة 10 دقائق ثم يُبرد في الماء ويُقطع إلى أرباع.
-
اغسل الخس وجففه. ترتيبها على طبق كبير أو طبق
اغسل الخس وجففه. رتبها على طبق كبير أو طبق.
-
ضعي المكونات على شكل شرائح متوازية: الدجاج
ضعي المكونات على شكل شرائح متوازية: الدجاج، البيض، لحم الخنزير المقدد، الأفوكادو، الطماطم، الجبن والبصل.
-
خفقت الزيت
اخفقي الزيت والخل والخردل والملح والفلفل للحصول على صلصة الخل. تذوق قبل التقديم: التوازن بين الملح والحموضة والدهون هو الذي يحدد النتيجة النهائية.
تذوق قبل التقديم: التوازن بين الملح والحموضة والدهون هو الذي يحدد النتيجة النهائية
-
تُقدم السلطة وتُرش بالخل والثوم المعمر على الفور.
تُقدم السلطة وتُرش بالخل والثوم المعمر على الفور.
نصائح الشيف
- اختبار الملح والنضج قبل التقديم؛ التعديل الأخير يصنع الفارق.
- استخدم المكونات الطازجة والموسمية: جودة المنتج ملحوظة في النتيجة النهائية.
متغيرات
- نسخة تحتوي على بروتين إضافي عن طريق إضافة الحمص أو البيض المسلوق أو التونة المعلبة.
- نسخة نباتية تزيل البروتين الحيواني وتضيف التوفو المتبل.
- نسخة أكثر كريمية مع لمسة من الأفوكادو أو جبنة الفيتا.
المجتمع
حوارات المطبخ
شارك نتيجتك أو اطرح أسئلتك أو رد على طهاة آخرين.
كن أول من يشارك تجربته مع هذه الوصفة.