أصبحت سلطة السبانخ والفراولة شائعة في كاليفورنيا في التسعينيات كمزيج حلو وحامض في قوائم السبا والمطاعم الصحية. أدى التناقض بين الخضار المرة والفواكه الحلوة إلى خلق اتجاه دائم. إنها أيقونة وصفات الطعام الخفيفة الربيعية والفيروسية.
اختياري
سلطة السبانخ والفراولة
سلطة السبانخ والفراولة مع الفيتا واللوز والخل البلسمي.
- الولايات المتحدة الأمريكية
- طريقة
- نباتي
- خفيف
- سهل
10 د
Tiempo de Preparación
4
حصص
Nutrición por ración
- سعرات 220 kcal
- بروتين 7 g
- ألياف 4 g
- كربوهيدرات 16 g
- دهون 16 g
- صوديوم 290 mg
قصة الطبق
التحضير
سلطة السبانخ والفراولة تحضير أمريكي بصعوبة سهلة. احجز حوالي 15 دقيقة إجمالاً (10 دقائق للتحضير والإعداد، و5 دقائق للطهي). اتبع المراحل الست بالترتيب: تشير كل خطوة إلى ما يجب فعله، وما يجب مراعاته، ووقت الحريق أو مستواه، عند الاقتضاء.
قبل البدء
- جهّزي: 300 غرام من السبانخ الصغيرة.
- الاستعداد: 250 جرام من الفراولة الطازجة.
- جهز: 80 جرامًا من جبنة الفيتا المفتتة.
- التحضير: 60 جرام من اللوز المحمص.
- الاستعداد: 1 بصلة حمراء، مقطعة إلى حلقات رفيعة.
- يتم قياس الملح والزيت والتوابل وفي متناول اليد.
- تنظيف الأدوات واللوح وسطح العمل الشفاف.
-
اغسل السبانخ وجففها. قطعي الفراولة إلى شرائح أو أرباع حسب الحجم
اغسل السبانخ وجففها. قطعي الفراولة إلى شرائح أو أرباع حسب الحجم.
-
نحمص شرائح اللوز في مقلاة جافة لمدة دقيقتين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً
نحمص شرائح اللوز في مقلاة جافة لمدة دقيقتين حتى يصبح لونها ذهبياً. ابحثي عن لون ذهبي موحد؛ يعمل الختم على تركيز النكهة ويمنعها من إطلاق الكثير من السوائل لاحقًا.
ابحثي عن لون ذهبي موحد؛ يعمل الختم على تركيز النكهة ويمنعها من إطلاق الكثير من السوائل لاحقًا
-
ترتيب السبانخ في وعاء. ضع الفراولة
ترتيب السبانخ في وعاء. ضعي الفراولة والبصل والفيتا في الأعلى.
-
خفقت زيت الزيتون
اخفقي زيت الزيتون والخل البلسمي والعسل والملح والفلفل. تذوق قبل التقديم: التوازن بين الملح والحموضة والدهون هو الذي يحدد النتيجة النهائية.
تذوق قبل التقديم: التوازن بين الملح والحموضة والدهون هو الذي يحدد النتيجة النهائية
-
نسكب صلصة الخل فوق السلطة قبل التقديم مباشرة.
نسكب صلصة الخل فوق السلطة قبل التقديم مباشرة.
-
أنهي باللوز المحمص
أنهي الطبق باللوز المحمص والنعناع المفروم وبذور الخشخاش.
نصائح الشيف
- اختبار الملح والنضج قبل التقديم؛ التعديل الأخير يصنع الفارق.
- استخدم المكونات الطازجة والموسمية: جودة المنتج ملحوظة في النتيجة النهائية.
متغيرات
- نسخة تحتوي على بروتين إضافي عن طريق إضافة الحمص أو البيض المسلوق أو التونة المعلبة.
- نسخة أكثر كريمية مع لمسة من الأفوكادو أو جبنة الفيتا.
المجتمع
حوارات المطبخ
شارك نتيجتك أو اطرح أسئلتك أو رد على طهاة آخرين.
كن أول من يشارك تجربته مع هذه الوصفة.