Esta ensalada de sandía con feta es el plato más refrescante del verano mediterráneo. La combinación del dulzor acuoso de la sandía con el salado cremoso del feta y el frescor de la menta es absolutamente irresistible. Un contraste de sabores y texturas que enamora a todos.
Mediterránea
Ensalada de sandía con feta y menta
Ensalada de verano con sandía, feta, menta fresca y vinagreta de limón. Refrescante, hidratante y lista en 15 minutos. Perfecta para el calor.
- España
- Ensalada
- ligero
- bajo en grasa
- fácil
- lactosa
15 min
Tiempo de Preparación
4
Raciones
Nutrición por ración
- Calorías 180 kcal
- Proteína 6 g
- Fibra 1 g
- Carbohidratos 18 g
- Grasas 9 g
- Sodio 380 mg
Historia del plato
Preparación
Ensalada de sandía con feta y menta es una preparación de España con dificultad fácil. Reserva unos 15 minutos en total (15 de mise en place y preparación, 0 de cocción). Sigue las 7 fases en orden: cada paso indica qué hacer, qué observar y, cuando aplica, el tiempo o el nivel de fuego.
Antes de empezar
- Ten listo: 800 g de sandía sin pepitas en cubos o triángulos.
- Ten listo: 200 g de queso feta.
- Ten listo: 1 manojo de menta fresca.
- Ten listo: ½ pepino en rodajas.
- Ten listo: Para el aliño: 3 cucharadas aceite oliva, zumo de 1 lima, sal en escamas, pimienta negra.
- Sal, aceite y especias medidos y al alcance de la mano.
- Utensilios limpios, tabla y superficie de trabajo despejada.
-
Corta la sandía en cubos o triángulos; coloca en fuente
Corta la sandía en cubos o triángulos; coloca en fuente. Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso.
Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso.
-
Añade el pepino en rodajas finas
Añade el pepino en rodajas finas. Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso.
Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso.
-
Desmenuza el feta por encima
Desmenuza el feta por encima. Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso.
Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso.
-
Distribuye las hojas de menta fresca
Distribuye las hojas de menta fresca. Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso.
Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso.
-
Mezcla el aceite con el zumo de lima; aliña
Mezcla el aceite con el zumo de lima; aliña. Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso.
Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso.
-
Añade sal en escamas y pimienta negra recién molida
Añade sal en escamas y pimienta negra recién molida. Prueba antes de servir: el equilibrio entre sal, acidez y grasa define el resultado final.
Prueba antes de servir: el equilibrio entre sal, acidez y grasa define el resultado final.
-
Sirve inmediatamente muy fría
Sirve inmediatamente muy fría. Sirve en plato o fuente precalentados si el plato debe mantener temperatura.
Sirve en plato o fuente precalentados si el plato debe mantener temperatura.
Consejos del chef
- Añade el cítrico al final para conservar frescura y evitar que amargue platos calientes.
- Lava y seca bien las hojas verdes; el agua residual diluye el aliño y apaga la textura.
Comunidad
Conversaciones en la cocina
Comparte cómo te quedó, pregunta tus dudas o responde a otros cocineros.
Sé el primero en compartir tu experiencia con esta receta.