الفراولة الممزقة هي واحدة من أبسط الحلويات وأكثرها أناقة في مطبخ البحر الأبيض المتوسط. يعزز عصير البرتقال حلاوته الطبيعية وفيتامين C، في حين أن النعناع الطازج ولمسة من الفلفل الأسود (أو الخل البلسمي) يرفع هذا المستحضر إلى فئة الذواقة.
متوسطة
الفراولة المهروسة مع البرتقال والنعناع
فراولة منقوعة في عصير برتقال طازج مع نعناع وقليل من الفلفل. حلوى متوسطية خفيفة للغاية ونباتية ولذيذة.
- اسبانيا
- حلوى
- خفيف
- قليل الدهون
- سهل
10 د
Tiempo de Preparación
4
حصص
Nutrición por ración
- سعرات 80 kcal
- بروتين 1 g
- ألياف 2.5 g
- كربوهيدرات 18 g
- دهون 0.5 g
- صوديوم 5 mg
قصة الطبق
التحضير
الفراولة المهروسة مع البرتقال والنعناع تحضير من أسبانيا بصعوبة سهلة. احجز حوالي 10 دقائق إجمالاً (10 للتحضير والتحضير، و0 للطهي). اتبع المراحل الست بالترتيب: تشير كل خطوة إلى ما يجب فعله، وما يجب مراعاته، ووقت الحريق أو مستواه، عند الاقتضاء.
قبل البدء
- الاستعداد: 500 جرام من الفراولة الطازجة.
- الاستعداد: عصير 2 برتقالة.
- الاستعداد: 1 ملعقة كبيرة سكر (أو عسل).
- جهز: 10 أوراق نعناع طازجة.
- الاستعداد: الفلفل الأسود المطحون الطازج أو الخل البلسمي.
- يتم قياس الملح والزيت والتوابل وفي متناول اليد.
- تنظيف الأدوات واللوح وسطح العمل الشفاف.
-
نغسل الفراولة ونقطعها إلى نصفين أو أرباع حسب الحجم.
نغسل الفراولة ونقطعها إلى نصفين أو أرباع حسب الحجم. انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
-
امزجيه مع عصير البرتقال
امزجيه مع عصير البرتقال والسكر والقشر. انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
-
اتركها منقوعة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل (ساعتان أفضل)
اتركها منقوعة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل (ساعتان أفضل). انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
-
فقط قبل التقديم
قبل التقديم مباشرة، أضيفي النعناع المقطع إلى قطع الشيفوناد. انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
-
أضف لمسة من الفلفل الأسود أو بضع قطرات من البلسميك
أضف لمسة من الفلفل الأسود أو بضع قطرات من البلسميك. انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
-
يُقدم في أكواب مبردة مع ورقة نعناع كاملة.
يُقدم في أكواب مبردة مع ورقة نعناع كاملة. يُقدم الطبق على طبق أو طبق مُسخن مسبقًا إذا كان الطبق يجب أن يحافظ على درجة الحرارة.
يُقدم الطبق على طبق أو طبق مُسخن مسبقًا إذا كان الطبق يجب أن يحافظ على درجة الحرارة.
نصائح الشيف
- انقعها قبل وقت كافٍ حتى يتغلغل التتبيلة، ولكن ليس كثيرًا إذا كانت تحتوي على الليمون أو الخل.
- اتركها تبرد تمامًا قبل القطع أو الفك؛ يستقر الهيكل مع الراحة.
المجتمع
حوارات المطبخ
شارك نتيجتك أو اطرح أسئلتك أو رد على طهاة آخرين.
كن أول من يشارك تجربته مع هذه الوصفة.