مزيج كلاسيكي من البروتين عالي الجودة: يوفر البيض بروتينًا عالي الجودة ويضيف السلمون المدخن الدهون الموجودة بشكل طبيعي. يكمل الأفوكادو صورة الدهون الصحية.
متوسطة
بيض مخفوق مع سمك السلمون المدخن والأفوكادو
البيض المخفوق مع السلمون المدخن والأفوكادو: وجبة إفطار بروتينية غنية بالأوميجا 3 والدهون الصحية. جاهز في 13 دقيقة.
- اسبانيا
- فطور
- خفيف
- غني بالبروتين
- قليل السكر
- سهل
5 د
Tiempo de Preparación
2
حصص
Nutrición por ración
- سعرات 380 kcal
- بروتين 28 g
- ألياف 3 g
- كربوهيدرات 4 g
- دهون 28 g
- صوديوم 680 mg
قصة الطبق
التحضير
البيض المخفوق مع سمك السلمون المدخن والأفوكادو تحضير من إسبانيا بصعوبة سهلة. احجز حوالي 13 دقيقة إجمالاً (5 دقائق للتحضير والإعداد، و8 دقائق للطهي). اتبع المراحل الخمس بالترتيب: تشير كل خطوة إلى ما يجب فعله، وما يجب مراقبته، ووقت الحريق أو مستواه، عند الاقتضاء.
قبل البدء
- جهز: 4 بيضات حرة.
- الاستعداد: 80 جرام من شرائح السلمون المدخن.
- الاستعداد: 1 ثمرة أفوكادو ناضجة.
- الاستعداد: ملعقتان كبيرتان من الجبن الكريمي الخفيف.
- التحضير: 1 ملعقة صغيرة زبدة.
- يتم قياس الملح والزيت والتوابل وفي متناول اليد.
- تنظيف الأدوات واللوح وسطح العمل الشفاف.
-
يخفق البيض مع الملح والفلفل
يخفق البيض مع الملح والفلفل. أضيفي الجبن الكريمي واخلطي. تذوق قبل التقديم: التوازن بين الملح والحموضة والدهون هو الذي يحدد النتيجة النهائية.
تذوق قبل التقديم: التوازن بين الملح والحموضة والدهون هو الذي يحدد النتيجة النهائية.
-
نذوب الزبدة في مقلاة غير لاصقة على نار خفيفة جداً.
نذوب الزبدة في مقلاة غير لاصقة على نار خفيفة جداً. انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
-
يُسكب البيض ويُحرَّك باستمرار باستخدام ملعقة.
يُسكب البيض ويُحرَّك باستمرار باستخدام ملعقة، ثم يُرفع عن النار إذا نضج بسرعة. احترم تعليمات التحريك أو عدم التحريك: في الأرز واليخنات يمثل الملمس النهائي.
احترم تعليمات التحريك أو عدم التحريك: في الأرز واليخنات يمثل الملمس النهائي.
-
ارفعيها عن النار عندما لا تزال كريمية قليلاً (ستستمر…
ارفعيها عن النار عندما لا تزال كريمية بعض الشيء (سوف تستمر في الطهي). انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
-
يقدم على الخبز المحمص أو بمفرده
يُقدم الطبق على الخبز المحمص أو بمفرده، مع سمك السلمون في الأعلى وشرائح الأفوكادو والثوم المعمر والشبت. يُقدم الطبق على طبق أو طبق مُسخن مسبقًا إذا كان الطبق يجب أن يحافظ على درجة الحرارة.
يُقدم الطبق على طبق أو طبق مُسخن مسبقًا إذا كان الطبق يجب أن يحافظ على درجة الحرارة.
نصائح الشيف
- انقعها قبل وقت كافٍ حتى يتغلغل التتبيلة، ولكن ليس كثيرًا إذا كانت تحتوي على الليمون أو الخل.
- أخرج البيض من الثلاجة مسبقًا إذا كانت الوصفة تتطلب ذلك: فهو ينضج بشكل أفضل ويصبح أكثر ثباتًا.
المجتمع
حوارات المطبخ
شارك نتيجتك أو اطرح أسئلتك أو رد على طهاة آخرين.
كن أول من يشارك تجربته مع هذه الوصفة.