Una limonada con dulzor ligero y sabor de fruta fresca. Las frambuesas aportan antocianinas presentes de forma natural, la menta refresca y la vitamina C del limón refuerza el sistema inmune.
Mediterránea
Limonada de Frambuesa con Menta y Stevia
Limonada de frambuesa con menta y stevia: bebida refrescante sin azúcar añadido, rica en vitamina C y antocianinas. La bebida de verano más ligera.
- España
- Entrante
- ligero
- bajo en grasa
- bajo en azúcar
- fácil
10 min
Tiempo de Preparación
4
Raciones
Nutrición por ración
- Calorías 35 kcal
- Proteína 1 g
- Fibra 3 g
- Carbohidratos 8 g
- Grasas 0 g
- Sodio 5 mg
Historia del plato
Preparación
Limonada de Frambuesa con Menta y Stevia es una preparación de España con dificultad fácil. Reserva unos 15 minutos en total (10 de mise en place y preparación, 5 de cocción). Sigue las 5 fases en orden: cada paso indica qué hacer, qué observar y, cuando aplica, el tiempo o el nivel de fuego.
Antes de empezar
- Ten listo: Zumo de 4 limones grandes.
- Ten listo: 200 g de frambuesas frescas o congeladas.
- Ten listo: 20 hojas de menta fresca.
- Ten listo: Stevia al gusto (o 1 cucharada de miel para versión natural).
- Ten listo: 1 litro de agua fría con gas o sin gas.
- Sal, aceite y especias medidos y al alcance de la mano.
- Utensilios limpios, tabla y superficie de trabajo despejada.
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Aplasta las frambuesas y la menta en un jarro con una maza o tenedor
Aplasta las frambuesas y la menta en un jarro con una maza o tenedor. Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso.
Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso.
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Añade el zumo de limón y la stevia
Añade el zumo de limón y la stevia. Mezcla bien. Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso.
Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso.
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Cuela si prefieres sin semillas (opcional)
Cuela si prefieres sin semillas (opcional). Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso.
Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso.
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Añade el agua fría y el hielo abundante
Añade el agua fría y el hielo abundante. Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso.
Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso.
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Decora con frambuesas frescas
Decora con frambuesas frescas, rodaja de limón y ramita de menta. Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso.
Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso.
Consejos del chef
- Presenta los entrantes a temperatura ambiente o tibia según indique la receta; el contraste marca la experiencia.
- Sirve en raciones moderadas y acompaña con ensalada fresca para un menú equilibrado.
Comunidad
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