وُلد وعاء الأكاي في منطقة الأمازون البرازيلية وأصبح مشهورًا في هاواي وكاليفورنيا كوجبة إفطار للطاقة بعد ركوب الأمواج. يجمع بين الفاكهة الفائقة المضادة للأكسدة مع الطبقة المقرمشة والفواكه الاستوائية. إنها أيقونة للطعام الوظيفي وجماليات الأوعية الملونة على الشبكات.
لاتينية
وعاء عصير أكاي
وعاء عصير أكاي من البرازيل: وصفة تقليدية خطوة بخطوة، مع نصائح الشيف وتوقيت واضح.
- البرازيل
- فطور
- نباتي صرف
- خفيف
- غني بالألياف
- سهل
10 د
Tiempo de Preparación
2
حصص
Nutrición por ración
- سعرات 385 kcal
- بروتين 8 g
- ألياف 9 g
- كربوهيدرات 52 g
- دهون 18 g
- صوديوم 85 mg
قصة الطبق
التحضير
عصير الآكاي هو تحضير من البرازيل بصعوبة سهلة. احجز حوالي 10 دقائق إجمالاً (10 للتحضير والتحضير، و0 للطهي). اتبع المراحل الست بالترتيب: تشير كل خطوة إلى ما يجب فعله، وما يجب مراعاته، ووقت الحريق أو مستواه، عند الاقتضاء.
قبل البدء
- جهز: 200 جرام من لب الأكاي المجمد.
- الاستعداد: 1 موزة مجمدة.
- الاستعداد: 100 مل من حليب جوز الهند.
- جهز: 50 مل من عصير البرتقال.
- التحضير: 1 ملعقة كبيرة من العسل.
- يتم قياس الملح والزيت والتوابل وفي متناول اليد.
- تنظيف الأدوات واللوح وسطح العمل الشفاف.
-
سحق آكاي
امزج الآكاي والموز المجمد وحليب جوز الهند والعصير والعسل حتى يصبح قوامه سميكًا يشبه الآيس كريم. خفض الحرارة إلى متوسطة حتى يركز السائل النكهة دون حرق القاع.
خفض الحرارة إلى متوسطة حتى يركز السائل النكهة دون حرق القاع.
-
تصب في أوعية باردة لتشكل طبقة متساوية.
تصب في أوعية باردة لتشكل طبقة متساوية.
-
تزيين في خطوط مع الجرانولا
تزيين في خطوط مع الجرانولا والفواكه الطازجة والتوت.
-
رش جوز الهند المبشور وبذور الشيا على القمة
رش جوز الهند المبشور وبذور الشيا على القمة.
-
أضيفي ملعقتين كبيرتين من زبدة اللوز في المنتصف
أضيفي ملعقتين كبيرتين من زبدة اللوز في المنتصف.
-
يقدم على الفور مع ملعقة لخلط الطبقة.
يقدم على الفور مع ملعقة لخلط الطبقة.
نصائح الشيف
- اختبار الملح والنضج قبل التقديم؛ التعديل الأخير يصنع الفارق.
- استخدم المكونات الطازجة والموسمية: جودة المنتج ملحوظة في النتيجة النهائية.
متغيرات
- نسخة مع الحليب النباتي (الشوفان أو اللوز) بدلا من الحليب كامل الدسم.
- النسخة الباردة تقدم مع الثلج للأيام الحارة.
المجتمع
حوارات المطبخ
شارك نتيجتك أو اطرح أسئلتك أو رد على طهاة آخرين.
كن أول من يشارك تجربته مع هذه الوصفة.