يجمع اللاتيه الإسباني بين تقاليد اللاتيه الإسباني مع اللمسات الحلوة من الفانيليا والقرفة التي غزت مقاهي الشرق الأوسط. لقد جعله ملفه الشخصي المريح اتجاهًا عالميًا على الشبكات الاجتماعية. إنه الجسر المثالي بين القهوة المتخصصة والمشروبات المنكهة.
متوسطة
لاتيه اسباني
لاتيه إسباني محلي الصنع مع إسبريسو، حليب رغوي، فانيليا وقرفة.
- اسبانيا
- مقبلات
- نباتي
- خفيف
- قليل الدهون
- سهل
8 د
Tiempo de Preparación
1
حصص
Nutrición por ración
- سعرات 165 kcal
- بروتين 7 g
- ألياف 0 g
- كربوهيدرات 18 g
- دهون 7 g
- صوديوم 110 mg
قصة الطبق
التحضير
اللاتيه الإسباني هو تحضير من إسبانيا بصعوبة سهلة. احجز حوالي 13 دقيقة إجمالاً (8 دقائق للتحضير والإعداد، و5 دقائق للطهي). اتبع المراحل السبع بالترتيب: تشير كل خطوة إلى ما يجب فعله، وما يجب مراقبته، ووقت الحريق أو مستواه، عند الاقتضاء.
قبل البدء
- جهز: 30 مل من قهوة الإسبريسو الطازجة.
- الاستعداد: 200 مل من الحليب كامل الدسم.
- الاستعداد: 1 ملعقة صغيرة من السكر البني.
- الاستعداد: 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
- الاستعداد: 1 رشة من القرفة المطحونة.
- يتم قياس الملح والزيت والتوابل وفي متناول اليد.
- تنظيف الأدوات واللوح وسطح العمل الشفاف.
-
سخني الحليب في قدر دون غليان حتى يدخن ويتشكل...
سخني الحليب في قدر دون غليان حتى يدخن ويشكل رغوة دقيقة ناعمة.
-
قم بتحضير الإسبريسو المزدوج في ماكينة صنع القهوة أو وعاء الموكا واسكبه في كوب كبير...
قم بإعداد إسبريسو مزدوج في وعاء القهوة أو الموكا واسكبه في كوب كبير مسخن مسبقاً.
-
حل السكر البني
يذوب السكر البني والفانيليا والقرفة والملح في الحليب الساخن. تذوق قبل التقديم: التوازن بين الملح والحموضة والدهون هو الذي يحدد النتيجة النهائية.
تذوق قبل التقديم: التوازن بين الملح والحموضة والدهون هو الذي يحدد النتيجة النهائية
-
يُسكب الحليب الرغوي فوق الإسبريسو بحركة دائرية بطيئة
يُسكب الحليب الرغوي فوق الإسبريسو بحركة دائرية بطيئة.
-
قمة مع ملعقة من الرغوة الكثيفة ورش القرفة
ضعي فوقها ملعقة من الرغوة الكثيفة ورشيها بالقرفة.
-
يُقدم ساخنًا مع ملفات تعريف الارتباط الخاصة بالسبيكولوس أو النسخة الباردة فوق الثلج.
يُقدم ساخنًا مع ملفات تعريف الارتباط الخاصة بالسبيكولوس أو النسخة الباردة فوق الثلج.
-
يقلب بخفة لدمج الحلاوة والرائحة الحارة
يقلب بخفة لدمج الحلاوة والرائحة الحارة.
نصائح الشيف
- اختبار الملح والنضج قبل التقديم؛ التعديل الأخير يصنع الفارق.
- استخدم المكونات الطازجة والموسمية: جودة المنتج ملحوظة في النتيجة النهائية.
متغيرات
- النسخة الباردة مع الثلج والحليب المكثف.
المجتمع
حوارات المطبخ
شارك نتيجتك أو اطرح أسئلتك أو رد على طهاة آخرين.
كن أول من يشارك تجربته مع هذه الوصفة.