El tinto de verano nacio en Cordoba en los anos 60 como mezcla accesible de vino tinto y gaseosa para combatir calor. Se popularizo en ferias y verbena de toda Andalucia como alternativa ligera a la sangria. Hoy tiene version sin alcohol igual de refrescante para todos.
Mediterránea
Tinto de verano casero
Tinto de verano casero sin alcohol con gaseosa de limon y citricos.
- España
- Entrante
- vegano
- ligero
- bajo en grasa
- fácil
5 min
Tiempo de Preparación
4
Raciones
Nutrición por ración
- Calorías 85 kcal
- Proteína 0 g
- Fibra 0 g
- Carbohidratos 21 g
- Grasas 0 g
- Sodio 25 mg
Historia del plato
Preparación
Tinto de verano casero es una preparación de Espana con dificultad fácil. Reserva unos 5 minutos en total (5 de mise en place y preparación, 0 de cocción). Sigue las 7 fases en orden: cada paso indica qué hacer, qué observar y, cuando aplica, el tiempo o el nivel de fuego.
Antes de empezar
- Ten listo: 500 ml de vino tinto sin alcohol o zumo de uva roja.
- Ten listo: 500 ml de gaseosa de limon fria.
- Ten listo: Hielo en cubos.
- Ten listo: 1 limon en rodajas.
- Ten listo: 1 naranja en rodajas.
- Sal, aceite y especias medidos y al alcance de la mano.
- Utensilios limpios, tabla y superficie de trabajo despejada.
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Enfriar zumo de uva roja o vino sin alcohol en nevera minimo 1 hora
Enfriar zumo de uva roja o vino sin alcohol en nevera minimo 1 hora.
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Llenar cuatro vasos altos con hielo y rodajas de limon y naranja
Llenar cuatro vasos altos con hielo y rodajas de limon y naranja.
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Mezclar en jarra gaseosa de limon con zumo de uva en proporcion 1:1
Mezclar en jarra gaseosa de limon con zumo de uva en proporcion 1:1.
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Verter sobre hielo sin remover en exceso para mantener burbujas
Verter sobre hielo sin remover en exceso para mantener burbujas.
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Ajustar dulzor con azucar si el zumo es muy acido
Ajustar dulzor con azucar si el zumo es muy acido.
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Decorar con menta y rodajas de lima
Decorar con menta y rodajas de lima.
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Servir como refresco veraniego tipico de bares andaluces sin alcohol
Servir como refresco veraniego tipico de bares andaluces sin alcohol.
Consejos del chef
- Prueba de sal y punto de cocción antes de servir; el último ajuste marca la diferencia.
- Usa ingredientes frescos y de temporada: la calidad del producto se nota en el resultado final.
Variantes
- Version con naranja y canela.
Comunidad
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