السلطة اليونانية (هورياتيكي) مرادفة لنضارة البحر الأبيض المتوسط. مع مكونات متواضعة من أعلى مستويات الجودة - الطماطم اللحمية والخيار المقرمش والبصل الأحمر وزيتون كالاماتا وجبنة الفيتا التي لا لبس فيها - يصبح طبقًا مميزًا معروفًا في جميع أنحاء العالم.
متوسطة
السلطة اليونانية الكلاسيكية مع زيتون الفيتا والكالاماتا
سلطة يونانية أصيلة مع الطماطم والخيار والبصل والفيتا وزيتون كالاماتا. وصفة البحر الأبيض المتوسط الطازجة، غنية بالكالسيوم والمركبات النباتية.
- اليونان
- طريقة
- خفيف
- قليل السكر
- سهل
15 د
Tiempo de Preparación
4
حصص
Nutrición por ración
- سعرات 280 kcal
- بروتين 10 g
- ألياف 2.5 g
- كربوهيدرات 10 g
- دهون 22 g
- صوديوم 680 mg
قصة الطبق
التحضير
السلطة اليونانية الكلاسيكية مع زيتون الفيتا والكالاماتا هي تحضير من اليونان بصعوبة سهلة. احجز لمدة 15 دقيقة إجمالاً (15 دقيقة للتحضير والتحضير، و0 للطهي). اتبع المراحل السبع بالترتيب: تشير كل خطوة إلى ما يجب فعله، وما يجب مراقبته، ووقت الحريق أو مستواه، عند الاقتضاء.
قبل البدء
- الاستعداد: 4 حبات طماطم ناضجة، مقطعة إلى شرائح.
- الاستعداد: 1 خيارة مقطعة.
- الاستعداد: 1 بصلة حمراء، مفرومة ناعماً.
- جهزي: 200 جرام من جبنة الفيتا.
- الاستعداد: 150 جرام زيتون كالاماتا منزوع النوى.
- يتم قياس الملح والزيت والتوابل وفي متناول اليد.
- تنظيف الأدوات واللوح وسطح العمل الشفاف.
-
قطع الطماطم إلى أسافين غير منتظمة. ضعه بخط عريض
قطع الطماطم إلى أسافين غير منتظمة. ضعه بخط عريض انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
-
أضف الخيار المقطع
أضيفي شرائح الخيار، البصل والفلفل. انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
-
ضع كتلة الفيتا في الأعلى (لا تتفتت في النسخة الأصلية)
ضع كتلة الفيتا في الأعلى (لا تتفتت في النسخة الأصلية). انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
-
توزيع زيتون كالاماتا
توزيع زيتون كالاماتا. انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
-
رذاذ مع الكثير من زيت الزيتون
رذاذ مع الكثير من زيت الزيتون. انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
-
يرش بالأوريجانو والملح المقشر
يرش بالأوريجانو والملح المقشر. تذوق قبل التقديم: التوازن بين الملح والحموضة والدهون هو الذي يحدد النتيجة النهائية.
تذوق قبل التقديم: التوازن بين الملح والحموضة والدهون هو الذي يحدد النتيجة النهائية.
-
يقدم على الفور مع خبز البيتا أو خبز القرية.
يقدم على الفور مع خبز البيتا أو خبز القرية. يُقدم الطبق على طبق أو طبق مُسخن مسبقًا إذا كان الطبق يجب أن يحافظ على درجة الحرارة.
يُقدم الطبق على طبق أو طبق مُسخن مسبقًا إذا كان الطبق يجب أن يحافظ على درجة الحرارة.
نصائح الشيف
- احتفظ بقليل من زيت الزيتون البكر الممتاز للطلاء: فهو يركز الرائحة دون طهيه.
- اغسلي الأوراق الخضراء وجففيها جيداً؛ الماء المتبقي يخفف الصلصة ويضعف الملمس.
المجتمع
حوارات المطبخ
شارك نتيجتك أو اطرح أسئلتك أو رد على طهاة آخرين.
كن أول من يشارك تجربته مع هذه الوصفة.