Qué es
Botón encurtido. En sal vs vinagre cambian intensidad; acláralas si hace falta.
مكوّن
Alcaparras
Las alcaparras aportan ácido salino floral: salsas, tartar y picatas de carne o pescado.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Putanesca, remoulade, ensaladas y vitello.
Conservación
Nevera en su líquido.
Sustituciones
Pepinillos picados o aceitunas verdes.
وصفات مميزة
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Alcaparras?
Ahora mismo en 7 recetas publicadas con Alcaparras.
¿En qué cocinas se usa más Alcaparras?
En nuestro archivo destaca en: دولية, متوسطية, إيطالية.
Todas las recetas
دولية
خبز السلمون المدخن
كعك السلمون المدخن من الولايات المتحدة: وصفة تقليدية خطوة بخطوة، مع نصائح الطهاة وتوقيت واضح
متوسطية
صدر دجاج بالليمون مع نبات الكبر والجرجير
صدر دجاج بالليمون مع نبات الكبر وجرجير طازج. وصفة متوسطية خفيفة، غنية بالبروتين وسهلة التحضير
دولية
موفوليتا
نيو أورليانز موفوليتا مع النقانق والجبن وسلطة الزيتون الصقلية
متوسطية
تابيناد الزيتون الأسود مع كروديتيس وخبز الواسا
تابيناد الزيتون الأسود: غموس متوسطي غني بالدهون الأحادية غير المشبعة، مع نبات الكبر والأنشوجة. وجبة خفيفة لذيذة جاهزة في 10 دقائق
مكسيكية
سمكة على طريقة فيراكروز
سمك على طريقة فيراكروز مع صلصة الطماطم والزيتون والكبر والهالابينو
إيطالية
سلطة المعكرونة الباردة المتوسطية الفيروسية
سلطة المعكرونة الباردة المتوسطية الفيروسية من إيطاليا: وصفة تقليدية خطوة بخطوة، مع نصائح الشيف وأوقات واضحة
إيطالية
دجاج ألا كاتشياتور مع الزيتون والكبر
دجاج ألا كاتشياتور الإيطالي مع الطماطم، الزيتون، نبات الكبر والأعشاب. يخنة البحر الأبيض المتوسط العطرية، مليئة بالعصير والنكهة