Qué es
Cereal de grano corto, medio o largo. El almidón define cremosidad o soltura.
Ingredient
Arroz
El arroz es lienzo neutro o protagonista: risotto, pilaf, paella o bowl diario.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Guarnición, platos únicos, postres y caldos espesados.
Conservación
Seco y cerrado. El integral se enrancia antes: mejor fresco.
Sustituciones
Quinoa, bulgur o couscous según textura deseada.
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Arroz?
Ahora mismo en 5 recetas publicadas con Arroz.
¿En qué cocinas se usa más Arroz?
En nuestro archivo destaca en: International, Mediterranean, Indian.
Todas las recetas
International
Mansaf
Traditional Jordanian Mansaf: Lamb with Fermented Yogurt Sauce, Authentic Step-by-Step Recipe
Mediterranean
Koshari
Traditional Egyptian koshari of rice, lentils and pasta with tomato sauce, step by step recipe
International
Sarmale
Traditional Romanian sarmale: cabbage rolls stuffed with meat and rice, step by step recipe
Indian
Dosa with Sambar
Dosa with traditional south Indian sambar, authentic fermented recipe step by step
Asian
Dal Bhat
Traditional Nepalese lentil dal bhat with rice, authentic Himalayan recipe step by step