Qué es
Cereal de grano corto, medio o largo. El almidón define cremosidad o soltura.
مكوّن
Arroz
El arroz es lienzo neutro o protagonista: risotto, pilaf, paella o bowl diario.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Guarnición, platos únicos, postres y caldos espesados.
Conservación
Seco y cerrado. El integral se enrancia antes: mejor fresco.
Sustituciones
Quinoa, bulgur o couscous según textura deseada.
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Arroz?
Ahora mismo en 5 recetas publicadas con Arroz.
¿En qué cocinas se usa más Arroz?
En nuestro archivo destaca en: دولية, متوسطية, هندية.
Todas las recetas
دولية
منسف
المنسف الأردني التقليدي: لحم ضأن مع صلصة الزبادي المخمرة، وصفة أصيلة خطوة بخطوة
متوسطية
كشري
الكشري المصري التقليدي المكون من الأرز والعدس والمعكرونة مع صلصة الطماطم، وصفة خطوة بخطوة
دولية
سارمال
السارمال الروماني التقليدي: لفائف الملفوف المحشوة باللحم والأرز، وصفة خطوة بخطوة
هندية
دوسة مع سامبر
دوسة مع سامبار جنوب الهند التقليدي، وصفة مخمرة أصيلة خطوة بخطوة
آسيوية
دال بهات
دال بهات العدس النيبالي التقليدي مع الأرز، وصفة الهيمالايا الأصيلة خطوة بخطوة