Qué es
Legumbre. Secos piden remojo; en conserva, enjuaga bien.
Ingredient
Garbanzos
Los garbanzos son proteína y cremosidad: de hummus a estofados del Mediterráneo.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Hummus, cocidos, curry, ensaladas y falafel.
Conservación
Secos en despensa; cocidos, nevera 3–4 días.
Sustituciones
Alubias blancas o lentejas coral (tiempo distinto).
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Garbanzos?
Ahora mismo en 4 recetas publicadas con Garbanzos.
¿En qué cocinas se usa más Garbanzos?
En nuestro archivo destaca en: Mediterranean, Moroccan.
Todas las recetas
Mediterranean
Madrid stew
Traditional and complete recipe for Madrid stew in three parts: soup, chickpeas and meat
Moroccan
Traditional Moroccan Harira
Traditional Moroccan Harira with lentils, chickpeas, lamb and fresh herbs
Mediterranean
Falafel air fryer
Falafel air fryer — Main course de Lebanon. Con soaked chickpeas, onion, garlic · dificultad medium · 39 min.
Mediterranean
Wake-up stew with cod and spinach
Wake stew with chickpeas, desalted cod and spinach. Spanish Easter recipe, nutritious and comforting