Qué es
Legumbre. Secos piden remojo; en conserva, enjuaga bien.
مكوّن
Garbanzos
Los garbanzos son proteína y cremosidad: de hummus a estofados del Mediterráneo.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Hummus, cocidos, curry, ensaladas y falafel.
Conservación
Secos en despensa; cocidos, nevera 3–4 días.
Sustituciones
Alubias blancas o lentejas coral (tiempo distinto).
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Garbanzos?
Ahora mismo en 4 recetas publicadas con Garbanzos.
¿En qué cocinas se usa más Garbanzos?
En nuestro archivo destaca en: متوسطية, مغربي.
Todas las recetas
متوسطية
حساء مدريد
وصفة تقليدية وكاملة لحساء مدريد في ثلاثة أجزاء: الحساء والحمص واللحم
مغربي
الحريرة المغربية التقليدية
الحريرة المغربية التقليدية مع العدس والحمص ولحم الضأن والأعشاب الطازجة
متوسطية
قلاية فلافل هوائية
مقلاة فلافل هوائية من لبنان: وصفة تقليدية خطوة بخطوة، مع نصائح الشيف وأوقات واضحة
متوسطية
يخنة الاستيقاظ مع سمك القد والسبانخ
يخنة استيقظ مع الحمص وسمك القد المملح والسبانخ. وصفة عيد الفصح الاسبانية، مغذية ومريحة