Qué es
Pan seco. Remoja o tuesta según técnica.
Ingrediente
Pan del dia anterior
El pan del día anterior es oro para cocina: migas, torrijas, panades y croûtons sin desperdicio.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Puddings, rellenos y picatostes.
Conservación
Bolsa; congela rebanadas.
Sustituciones
Pan rallado o brioche seco.
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Pan del dia anterior?
Ahora mismo en 3 recetas publicadas con Pan del dia anterior.
Todas las recetas
Mediterránea
Salmorejo cordobes
Salmorejo cordobes cremoso con tomate, pan, aceite de oliva, huevo y jamon
Mediterránea
Ajoblanco malagueño
Ajoblanco malagueño frio de almendras, ajo y aceite con uvas y melon
Mediterránea
Espinacas con garbanzos andaluzas
Espinacas con garbanzos andaluzas, tapa sefardi con comino, pimenton y pan frito