Qué es
Chiles molidos en pasta. Picor varía; prueba.
Ingrediente
Pasta de chile
La pasta de chile concentra calor y cuerpo: el atajo de salsas, adobos y guisos con color.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Marinados, stir-fries y dips.
Conservación
Nevera tras abrir.
Sustituciones
Harissa o gochujang (perfiles distintos).
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Pasta de chile?
Ahora mismo en 3 recetas publicadas con Pasta de chile.
Todas las recetas
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Tom saap tailandes: sopa picante Isan de cerdo con hierba limon y galanga
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Tom kha gai tailandes: sopa cremosa de pollo, coco, hierba limon y galanga
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Sopa de pollo al coco tailandesa con hierba limon, galanga y champinones