Qué es
Chiles molidos en pasta. Picor varía; prueba.
Ingrédient
Pasta de chile
La pasta de chile concentra calor y cuerpo: el atajo de salsas, adobos y guisos con color.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Marinados, stir-fries y dips.
Conservación
Nevera tras abrir.
Sustituciones
Harissa o gochujang (perfiles distintos).
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Pasta de chile?
Ahora mismo en 3 recetas publicadas con Pasta de chile.
Todas las recetas
Thaïlandaise
tom saap
Tom saap thaïlandais : Soupe de porc épicée d'Isan à la citronnelle et au galanga
Thaïlandaise
Tom Kha Ga
Thai tom kha gai : soupe crémeuse de poulet, noix de coco, citronnelle et galanga
Thaïlandaise
Soupe thaïlandaise au poulet et à la noix de coco
Soupe thaïlandaise de poulet à la noix de coco avec citronnelle, galanga et champignons