Ce gâteau à la banane et aux flocons d'avoine est le projet parfait pour utiliser vos restes de bananes. Plus ils sont mûrs, plus ils sont sucrés et plus ils adouciront naturellement le gâteau. Sans sucre ajouté, sans huile et avec de l'avoine au lieu de la farine raffinée, c'est un gâteau que toute la famille aime.
méditerranéen
Cake banane et flocons d'avoine sans sucre ajouté
Gâteau moelleux à la banane mûre et aux flocons d'avoine, sans sucre ni huile. Dessert ou petit-déjeuner sain, adapté aux diabétiques et très facile.
- France
- Dessert
- Léger
- Faible en matières grasses
- facile
15 min
Tiempo de Preparación
10
Portions
Nutrición por ración
- Calories 180 kcal
- Protéines 6 g
- Fibres 3.5 g
- Glucides 28 g
- Matières grasses 4 g
- Sodium 80 mg
Histoire du plat
Préparation
Le gâteau à la banane et aux flocons d'avoine sans sucre ajouté est une préparation originaire d'Espagne de difficulté facile. Réservez environ 55 minutes au total (15 pour la mise en place et la préparation, 40 pour la cuisson). Suivez les 8 phases dans l'ordre : chaque étape indique ce qu'il faut faire, ce qu'il faut observer et, le cas échéant, l'heure ou le niveau de tir.
Avant de commencer
- Préparez : 4 bananes bien mûres (avec des taches noires).
- Préparez : 3 œufs.
- Préparez : 200 g de flocons d'avoine concassés.
- Préparez : 1 cuillère à café de levure.
- Préparez : 1 cuillère à café de cannelle.
- Sel, huile et épices mesurés et à portée de main.
- Nettoyer les ustensiles, le tableau et la surface de travail dégagée.
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Préchauffer le four à 175°C ; graisser un moule de 20x10 cm
Préchauffer le four à 175°C ; Beurrer un moule de 20x10 cm. Préchauffez le four bien à l'avance pour que la température soit stable dès la première minute.
Préchauffez le four bien à l'avance pour que la température soit stable dès la première minute.
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Écrasez les bananes jusqu'à obtenir une purée très lisse
Écrasez les bananes jusqu'à obtenir une purée très lisse. Allez-y lentement et confirmez la texture, l’arôme et la couleur avant de passer à l’étape suivante. Observez le point exact indiqué ; Une minute supplémentaire peut modifier le résultat.
Allez-y lentement et confirmez la texture, l’arôme et la couleur avant de passer à l’étape suivante.
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Battre avec les œufs
Battre avec les œufs, la vanille et la cannelle. Allez-y lentement et confirmez la texture, l’arôme et la couleur avant de passer à l’étape suivante.
Allez-y lentement et confirmez la texture, l’arôme et la couleur avant de passer à l’étape suivante.
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Broyer les flocons d'avoine au robot jusqu'à obtenir une farine grossière
Broyer les flocons d'avoine dans un robot jusqu'à obtenir une farine grossière. Allez-y lentement et confirmez la texture, l’arôme et la couleur avant de passer à l’étape suivante. Observez le point exact indiqué ; Une minute supplémentaire peut modifier le résultat.
Allez-y lentement et confirmez la texture, l’arôme et la couleur avant de passer à l’étape suivante.
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Mélangez les flocons d'avoine avec la levure et le sel; intégrer au mélange humide
Mélangez les flocons d'avoine avec la levure et le sel; intégrer au mélange humide. Goûtez avant de servir : l’équilibre entre sel, acidité et gras définit le résultat final.
Goûtez avant de servir : l’équilibre entre sel, acidité et gras définit le résultat final.
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Ajouter les options choisies
Ajoutez les options choisies. Allez-y lentement et confirmez la texture, l’arôme et la couleur avant de passer à l’étape suivante.
Allez-y lentement et confirmez la texture, l’arôme et la couleur avant de passer à l’étape suivante.
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Cuire au four 35-40 min (cure-dent propre)
Cuire au four 35-40 min (cure-dent propre). Préchauffez le four bien à l'avance pour que la température soit stable dès la première minute.
Préchauffez le four bien à l'avance pour que la température soit stable dès la première minute.
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Refroidir complètement avant de couper
Refroidir complètement avant de couper. Laisser refroidir le temps indiqué : la structure se tasse et se découpe ou se démoule mieux.
Laisser refroidir le temps indiqué : la structure se tasse et se découpe ou se démoule mieux.
Conseils du chef
- Préchauffez le four bien à l'avance pour que la température soit stable dès la première minute.
- Sortez les œufs du réfrigérateur à l'avance si la recette l'exige : ils se tempèrent mieux et prennent plus stablement.
Communauté
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