Les barres de granola maison n'ont rien à voir avec les barres commerciales : pas de sirops industriels, pas d'huile de palme, pas de colorants. Cette recette utilise du miel naturel et du beurre de noix comme liant.
méditerranéen
Barres de granola maison aux graines et aux myrtilles
Barres de granola maison aux graines et aux canneberges : collation saine sans sucre raffiné, idéale pour les sacs à dos, le bureau ou le sport. 8 barres pour toute la semaine.
- France
- Entrer
- Léger
- Faible en matières grasses
- Riche en fibres
- facile
10 min
Tiempo de Preparación
8
Portions
Nutrición por ración
- Calories 220 kcal
- Protéines 6 g
- Fibres 4 g
- Glucides 30 g
- Matières grasses 9 g
- Sodium 40 mg
Histoire du plat
Préparation
Les barres granola maison aux graines et aux myrtilles sont une préparation originaire d'Espagne de difficulté facile. Réservez environ 35 minutes au total (10 pour la mise en place et la préparation, 25 pour la cuisson). Suivez les 5 phases dans l'ordre : chaque étape indique ce qu'il faut faire, ce qu'il faut observer et, le cas échéant, l'heure ou le niveau de feu.
Avant de commencer
- Préparez : 200 g de flocons d'avoine.
- Préparez-vous : 60 g de miel pur.
- Préparez : 60 g de beurre d'amande.
- Préparez : 50 g de canneberges séchées.
- Préparez : 30 g de graines de tournesol.
- Sel, huile et épices mesurés et à portée de main.
- Nettoyer les ustensiles, le tableau et la surface de travail dégagée.
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Préchauffer le four à 170°C
Préchauffer le four à 170°C. Tapisser un moule rectangulaire de papier. Préchauffez le four bien à l'avance pour que la température soit stable dès la première minute.
Préchauffez le four bien à l'avance pour que la température soit stable dès la première minute.
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Faire griller les flocons d'avoine au four pendant 10 minutes.
Faire griller les flocons d'avoine au four pendant 10 min. Préchauffez le four bien à l'avance pour que la température soit stable dès la première minute.
Préchauffez le four bien à l'avance pour que la température soit stable dès la première minute.
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Faites chauffer le miel et le beurre d'amande dans une poêle jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Faites chauffer le miel et le beurre d'amande dans une poêle jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Allez-y lentement et confirmez la texture, l’arôme et la couleur avant de passer à l’étape suivante. Observez le point exact indiqué ; Une minute supplémentaire peut modifier le résultat.
Allez-y lentement et confirmez la texture, l’arôme et la couleur avant de passer à l’étape suivante.
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Mélangez le tout : avoine
Mélangez le tout : flocons d'avoine, miel, graines, myrtilles, vanille et sel. Goûtez avant de servir : l’équilibre entre sel, acidité et gras définit le résultat final.
Goûtez avant de servir : l’équilibre entre sel, acidité et gras définit le résultat final.
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Presser fermement dans le moule
Presser fermement dans le moule. Enfourner 15 mn. Laisser refroidir complètement avant de couper en 8 barres. Préchauffez le four bien à l'avance pour que la température soit stable dès la première minute.
Préchauffez le four bien à l'avance pour que la température soit stable dès la première minute.
Conseils du chef
- Préchauffez le four bien à l'avance pour que la température soit stable dès la première minute.
- Faites légèrement griller les flocons d'avoine dans une poêle sèche si vous souhaitez un arôme plus profond dans les pâtisseries ou les petits déjeuners.
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