Qué es
Almendra finamente molida. Blanqueada vs con piel cambia color.
Ingrédient
Almendra molida
La almendra molida es harina dulce y rica: bizcochos húmedos, macarons y rebozados sin gluten.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Repostería, frangipane y panes densos.
Conservación
Nevera o congelador para evitar rancidez.
Sustituciones
Harina de avellana o avena fina.
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Almendra molida?
Ahora mismo en 5 recetas publicadas con Almendra molida.
¿En qué cocinas se usa más Almendra molida?
En nuestro archivo destaca en: Méditerranéenne, Internationale.
Todas las recetas
Méditerranéenne
Gâteau à l'orange et aux amandes sans gluten
Génoise moelleuse à l'orange entière cuite et aux amandes moulues. Sans gluten, sans farine, incroyablement juteux et aromatique
Méditerranéenne
Financiers amandes et citron sans gluten
Financiers français au beurre noisette et amandes au zeste de citron. Des petits gâteaux sans gluten croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur
Méditerranéenne
Gâteau Santiago aux amandes et liqueur
Gâteau galicien Santiago aux amandes, citron et liqueur aux herbes. Gâteau sans farine naturellement sans gluten, dense et parfumé
Méditerranéenne
Macarons français
Macarons aux amandes français faits maison avec garniture à la crème au beurre et à la confiture
Internationale
biscuits linzer
Biscuits Linzer autrichiens aux amandes, confiture de framboise et fenêtre décorative