Qué es
Bayas de Juniperus. Machaca ligeramente.
Ingrédient
Enebro
El enebro aporta resinoso a gin y caza: bayas que perfuman marinados y chucrut.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Sauces de carne, gin tonic y fermentos.
Conservación
Seco y cerrado.
Sustituciones
Pimienta + ralladura de limón (lejana).
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Enebro?
Ahora mismo en 3 recetas publicadas con Enebro.
¿En qué cocinas se usa más Enebro?
En nuestro archivo destaca en: Internationale, Italienne.
Todas las recetas
Internationale
Svíčková
Svíčková checa tradicional: ternera en salsa cremosa de verduras, receta auténtica paso a paso
Internationale
Sauerbraten
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Italienne
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Pappardelle al Cinghiale d'Italie : recette traditionnelle étape par étape, avec des conseils de chef et des horaires clairs