Qué es
Aceite de oliva virgen extra, primera extracción en frío. Ideal en crudo y cocciones suaves.
Ingredient
Aceite de oliva virgen extra
El AOVE concentra el carácter de la oliva: fruta verde, amargor y picor que levantan platos simples.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Aliños, tostadas, pescado a la plancha, verduras asadas y acabado de guisos.
Conservación
Oscuridad, fresco y bien cerrado. Consume en meses, no años.
Sustituciones
Aceite de oliva virgen o un AOVE más suave si el picor domina el plato.
Featured recipes
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Aceite de oliva virgen extra?
Ahora mismo en 122 recetas publicadas con Aceite de oliva virgen extra.
¿En qué cocinas se usa más Aceite de oliva virgen extra?
En nuestro archivo destaca en: Mediterranean, Italian, International.
Todas las recetas
Mediterranean
Biscayan-style cod with chorizo peppers
Bacalao a la vizcaína con salsa de pimientos choriceros, cebolla y ñora. El guiso vasco más emblemático y de sabor más profundo
Italian
Chicken Parmigiana
Chicken Parmigiana — Main course de Italy. Con boneless chicken 180 g each, wheat flour, smoothies · dificultad medium · 55 min.
Mediterranean
Roasted eggplant salad
Roasted eggplant salad with yogurt, pomegranate and fresh herbs
Mediterranean
Baked Vegetable Frittata with Goat Cheese
Baked vegetable frittata with goat cheese: gluten-free Mediterranean breakfast, rich in protein and vegetables. Ideal for weekly meal prep
Mediterranean
Grilled Iberian secret
Grilled Iberian secret with La Vera paprika, garlic and olive oil
Mediterranean
Baked vegetable briam
Baked vegetable briam — Main course de Grecia. Con medium, medium, medium · dificultad easy · 85 min.
Mediterranean
Ful Medames Light (Light Beans with Lemon and Cumin)
Healthy ful medames: broad beans with lemon and cumin, high protein and high fiber Arabic breakfast. Vegan, gluten-free and very satiating
Mediterranean
Chilindron Chicken
Aragonese chilindron chicken with roasted peppers, tomato and white wine
Mediterranean
Almond Skordalia (Greek Almond and Garlic Dip)
Almond Skordalia: Vegan Greek dip with almonds and garlic, rich in vitamin E and monounsaturated fats. Traditional Mediterranean snack
Mediterranean
Baked hake with green sauce and clams
Juicy baked hake with parsley green sauce and steamed clams. Healthy Mediterranean recipe, rich in protein and omega-3
Mediterranean
Whole wheat spaghetti with arugula and walnut pesto
Whole wheat spaghetti with arugula and walnut pesto, dairy-free. Quick, nutritious pasta, rich in healthy fats and vegetable compounds
Mediterranean
Traditional Lebanese Fattoush
Traditional Lebanese Fattoush — Main course de Lebanon. Con pita, in cubes, in cubes · dificultad easy · 25 min.