Qué es
Aceite de oliva virgen extra, primera extracción en frío. Ideal en crudo y cocciones suaves.
Ingrediente
Aceite de oliva virgen extra
El AOVE concentra el carácter de la oliva: fruta verde, amargor y picor que levantan platos simples.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Aliños, tostadas, pescado a la plancha, verduras asadas y acabado de guisos.
Conservación
Oscuridad, fresco y bien cerrado. Consume en meses, no años.
Sustituciones
Aceite de oliva virgen o un AOVE más suave si el picor domina el plato.
Recetas destacadas
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Aceite de oliva virgen extra?
Ahora mismo en 122 recetas publicadas con Aceite de oliva virgen extra.
¿En qué cocinas se usa más Aceite de oliva virgen extra?
En nuestro archivo destaca en: Mediterránea, Italiana, Internacional.
Todas las recetas
Mediterránea
Bacalao a la vizcaína con pimientos choriceros
Bacalao a la vizcaína con salsa de pimientos choriceros, cebolla y ñora. El guiso vasco más emblemático y de sabor más profundo
Italiana
Pollo al Parmigiana
Pollo al Parmigiana — Plato principal de Italia. Con pollo sin hueso de 180 g cada una, harina de trigo, batidos · dificultad media · 55 min.
Mediterránea
Ensalada de berenjena asada
Ensalada de berenjena asada con yogur, granada y hierbas frescas
Mediterránea
Frittata de Verduras al Horno con Queso de Cabra
Frittata de verduras al horno con queso de cabra: desayuno mediterráneo sin gluten, rico en proteínas y vegetales. Ideal para meal prep semanal
Mediterránea
Secreto iberico a la plancha
Secreto iberico a la plancha con pimenton de la Vera, ajo y aceite de oliva
Mediterránea
Briam de verduras al horno
Briam de verduras al horno de Grecia
Mediterránea
Ful Medames Ligero (Habas con Limón y Comino)
Ful medames saludable: habas con limón y comino, desayuno árabe proteico y alto en fibra. Vegano, sin gluten y muy saciante
Mediterránea
Pollo al Chilindron
Pollo al chilindron aragones con pimientos asados, tomate y vino blanco
Mediterránea
Skordalia de Almendra (Dip Griego de Almendra y Ajo)
Skordalia de almendra: dip griego vegano con almendra y ajo, rico en vitamina E y grasas monoinsaturadas. Snack tradicional mediterráneo
Mediterránea
Merluza al horno con salsa verde y almejas
Merluza al horno jugosa con salsa verde de perejil y almejas al vapor. Receta mediterránea saludable, rica en proteínas y omega-3
Mediterránea
Espaguetis integrales al pesto de rúcula y nueces
Espaguetis integrales con pesto de rúcula y nueces, sin lácteos. Pasta rápida, nutritiva, rica en grasas saludables y compuestos vegetales
Mediterránea
Fattoush libanesa tradicional
Fattoush libanesa tradicional de Líbano