Qué es
Grasa de oliva. El virgen extra conserva aromas; el refinado aguanta mejor temperaturas altas.
Ingredient
Aceite de oliva
El aceite de oliva es el hilo conductor de la cocina mediterránea: frutado, amargo y a veces picante.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Sofritos suaves, aliños, pan con tomate, pescados y verduras asadas.
Conservación
Botella opaca, fresco y cerrado. Evita calor constante junto a la vitro.
Sustituciones
Aceite de oliva suave, aguacate o un buen aceite neutro si buscas menos carácter.
Featured recipes
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Aceite de oliva?
Ahora mismo en 156 recetas publicadas con Aceite de oliva.
¿En qué cocinas se usa más Aceite de oliva?
En nuestro archivo destaca en: Mediterranean, Italian, International.
Todas las recetas
Mediterranean
Coq au Vin
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Mediterranean
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Mediterranean
Green Broth
Caldo verde portugués tradicional con col y chorizo, receta auténtica del Miño paso a paso
Mediterranean
Kuru fasulye bean stew
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Latin American
Mofongo
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Fabada asturiana tradicional con fabes, chorizo, morcilla y lacón, receta paso a paso auténtica
Mediterranean
Wake-up stew with cod and spinach
Wake stew with chickpeas, desalted cod and spinach. Spanish Easter recipe, nutritious and comforting
Mediterranean
Savory spinach crepes
Savory spinach crepes — Breakfast de Francia. Con wheat flour, eggs, milk · dificultad medium · 40 min.
Mediterranean
Shakshuka
Traditional shakshuka with poached eggs in tomato and pepper sauce, step by step recipe
Mediterranean
Pastitsio
Traditional Greek pasta pastitsio with meat and bechamel, authentic step-by-step recipe
Mediterranean
Khachapuri
Traditional Georgian Khachapuri with cheese and egg, authentic Caucasian recipe step by step
Moroccan
Harira: lentil, chickpea and spice soup
Moroccan Harira, the lentil, chickpea, tomato and spice soup eaten in Ramadan. Rich in vegetable protein and fiber