Qué es
Sacarosa refinada o semirrefinada. Blanca, morena o panela cambian aroma.
Ingredient
Azucar
El azúcar no solo endulza: carameliza, conserva y equilibra acidez.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Repostería, siropes, caramelos y marinados agridulces.
Conservación
Seco y hermético; la morena se endurece: añade una pastilla de pan si hace falta.
Sustituciones
Miel, sirope de arce o panela (ajustando líquidos).
Featured recipes
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Azucar?
Ahora mismo en 143 recetas publicadas con Azucar.
¿En qué cocinas se usa más Azucar?
En nuestro archivo destaca en: Mediterranean, International, Asian.
Todas las recetas
Mediterranean
Homemade rice pudding
Creamy homemade rice pudding with cinnamon, lemon and vanilla Spanish style
International
New York style cheesecake
Classic New York style cheesecake with a cookie base and dense creamy texture
International
Fluffy American pancakes
Homemade fluffy American pancakes with maple syrup and vanilla
Italian
Italian ricotta cheesecake
Italian ricotta cheesecake with lemon, limoncello and light texture
Latin American
Chocolate Cake
Traditional Chilean corn pie with meat pine, authentic step-by-step recipe
Mediterranean
Chocolate lava cake
Individual chocolate lava cake with liquid heart, served hot with ice cream
International
Homemade Christmas Eggnog
Homemade creamy Christmas eggnog with yolk, nutmeg and cinnamon
Mexican
Iced horchata latte
Iced horchata latte with rice horchata, cold espresso and cinnamon
Mediterranean
Kuru fasulye bean stew
Kuru fasulye bean stew — Main course de Türkiye. Con dried white beans, chopped, sliced · dificultad easy · 110 min.
International
Homemade Blueberry Muffins
Homemade Blueberry Muffins — Breakfast de Estados Unidos. Con wheat flour, sugar, eggs · dificultad easy · 37 min.
Mediterranean
Air fryer churros
Air fryer churros — Main course de Spain. Con water, butter, flour · dificultad medium · 32 min.
Mediterranean
Jahnun with tomato and egg
Jachnun with tomato and egg from Israel