Qué es
Ipomoea batatas. Carne naranja o blanca según variedad.
مكوّن
Boniato
El boniato aporta dulzor terroso y color: asados, purés y bowls con contraste salado.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Asado, fries, guisos y postres.
Conservación
Fresco y seco; no nevera (daña almidón).
Sustituciones
Calabaza o patata + pizca de azúcar.
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Boniato?
Ahora mismo en 3 recetas publicadas con Boniato.
¿En qué cocinas se usa más Boniato?
En nuestro archivo destaca en: يابانية, دولية, متوسطية.
Todas las recetas
يابانية
تمبورا
تمبورا يابانية مقرمشة مع الروبيان والخضروات، وصفة تقليدية خطوة بخطوة
دولية
مومو
مومو بابوا غينيا الجديدة التقليدية، الطبخ بالفرن الأرضي، وصفة أصيلة خطوة بخطوة
متوسطية
مقلاة هوائية مكعبات بطاطا حلوة
مكعبات البطاطس الحلوة في المقلاة الهوائية من إسبانيا: وصفة تقليدية خطوة بخطوة، مع نصائح الشيف وأوقات واضحة