Qué es
Calabacín plural. Elige firmes y brillantes.
Ingrediente
Calabacines
Los calabacines cocinan rápido y absorben aliños: base vegetal de guisos y pastas de verano.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Salteados, cremas y rellenos.
Conservación
Nevera; no los dejes blandos.
Sustituciones
Calabaza temprana o pepino salteado breve.
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Calabacines?
Ahora mismo en 3 recetas publicadas con Calabacines.
¿En qué cocinas se usa más Calabacines?
En nuestro archivo destaca en: Mediterránea, Marroquí.
Todas las recetas
Marroquí
Couscous marroqui tradicional
Couscous marroqui tradicional al vapor con cordero, verduras y garbanzos
Mediterránea
Pisto Manchego
Pisto manchego tradicional de verduras pochadas, receta española auténtica paso a paso
Mediterránea
Ratatouille
Ratatouille provenzal tradicional con berenjena, calabacín, pimiento y tomate, receta francesa auténtica