Qué es
Corteza enrollada. Retírala al servir.
Ingrediente
Canela en rama
La canela en rama infusiona dulzor cálido: leche, arroces y guisos sin polvo en suspensión.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Chai, compotas, tagines y ponches.
Conservación
Seco y cerrado; dura más que molida.
Sustituciones
Canela molida (menos control).
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Canela en rama?
Ahora mismo en 3 recetas publicadas con Canela en rama.
¿En qué cocinas se usa más Canela en rama?
En nuestro archivo destaca en: Mediterránea, Tailandesa.
Todas las recetas
Mediterránea
Natillas de vainilla caseras con galleta
Natillas de vainilla caseras suaves y cremosas con galleta María. El postre de la abuela más querido de la repostería española
Tailandesa
Thai iced tea
Thai iced tea casero con te especiado, leche condensada e hielo
Mediterránea
Stifado de ternera con cebollas glaseadas
Stifado de ternera con cebollas glaseadas de Grecia