Qué es
Allium cepa. Cruda pica; pochada se vuelve dulce y sedosa.
Ingredient
Cebolla
La cebolla construye el fondo dulce de sofritos, caldos y estofados.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Sofritos, guisos, asados, pickles y bases de salsa.
Conservación
Fresco, seco y ventilado. Separa de patatas para evitar humedad cruzada.
Sustituciones
Chalota, puerro o cebolleta según intensidad deseada.
Featured recipes
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Cebolla?
Ahora mismo en 87 recetas publicadas con Cebolla.
¿En qué cocinas se usa más Cebolla?
En nuestro archivo destaca en: International, Mediterranean, Mexican.
Todas las recetas
Mediterranean
Tortilla de bacalao con pimientos del padrón asados
Tortilla de bacalao desalado con pimientos del padrón asados. Versión atlántica de la tortilla española, jugosa y llena de sabor a mar
Mediterranean
Fesenjan
Persian chicken fesenjan with walnuts and pomegranate, traditional Iranian sweet and sour recipe step by step
International
Ndolé
Ndolé camerunés tradicional con cacahuete y hojas amargas, receta auténtica paso a paso
International
Haggis
Traditional Scottish haggis, authentic step-by-step recipe with oats and lamb offal
Mexican
Red Pozole
Traditional Mexican red pork and corn pozole, authentic step-by-step recipe with dressings
Mediterranean
Valencian Baked Rice
Valencian baked rice with chickpeas, blood sausage and ribs in a clay pot
International
Plokkfiskur
Traditional Icelandic plokkfiskur: fish and potatoes in bechamel, authentic step-by-step recipe
International
Salteñas
Salteñas bolivianas tradicionales jugosas, receta auténtica paso a paso con relleno gelificado
International
Kibbeh
Traditional bulgur and stuffed meat kibbeh, authentic Levantine recipe step by step
International
Pondu (Saka Saka)
Pondu (Saka Saka) — Main course de Democratic Republic of the Congo. Con crushed cassava leaves (or spinach as a substitute), smoked fish or meat, onion · dificultad medium · 115 min.
International
Al Harees
Traditional Emirati Al Harees - Slow Cooker Wheat and Meat, Authentic Step by Step Recipe
Mexican
Tacos al Pastor
Authentic Mexican tacos al pastor with chili and pineapple adobo