Qué es
Tallo fibroso. Magulla y usa solo la parte blanca tierna.
مكوّن
Citronela
La citronela aporta limón herbal intenso: el aroma verde de sopas y currys del sudeste asiático.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Tom yum, pastas thai y tés.
Conservación
Nevera envuelta; congela trozos.
Sustituciones
Ralladura de limón + jengibre (aproximación).
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Citronela?
Ahora mismo en 3 recetas publicadas con Citronela.
¿En qué cocinas se usa más Citronela?
En nuestro archivo destaca en: دولية, آسيوية.
Todas las recetas
دولية
موهينجا
الموهينغا البورمية التقليدية - حساء نودلز السمك، وصفة ميانمارية الأصيلة
دولية
كاري السمك السريلانكي
كاري السمك السريلانكي السريلانكي: وصفة تقليدية خطوة بخطوة، مع نصائح الشيف وتوقيت واضح
آسيوية
ريندانج
الرندانغ الإندونيسي الأصيل - لحم بقري مطهو ببطء في حليب جوز الهند والتوابل، وصفة تقليدية خطوة بخطوة