Qué es
Cereal molido. La fuerza (W) y el tipo (00, panadera, pastelera) cambian el resultado.
Ingredient
Harina de trigo
La harina de trigo es la estructura de masas, rebozados y ligazones: el gluten define elasticidad y miga.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Pan, bizcochos, rebozados, bechamel y espesados de guisos.
Conservación
Seca, cerrada y fresca. La integral se enrancia antes.
Sustituciones
Harina de espelta o mezcla sin gluten (ajustando líquidos).
Featured recipes
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Harina de trigo?
Ahora mismo en 83 recetas publicadas con Harina de trigo.
¿En qué cocinas se usa más Harina de trigo?
En nuestro archivo destaca en: International, Mediterranean, Italian.
Todas las recetas
International
Oatmeal raisin cookies
Oatmeal raisin cookies — Dessert de Estados Unidos. Con softened butter, brown sugar, egg · dificultad easy · 30 min.
Mediterranean
Profiteroles with chocolate
Profiteroles with chocolate from France
International
New York style cheesecake
Classic New York style cheesecake with a cookie base and dense creamy texture
International
Fluffy American pancakes
Homemade fluffy American pancakes with maple syrup and vanilla
Italian
Italian ricotta cheesecake
Italian ricotta cheesecake with lemon, limoncello and light texture
Italian
Gnocchi alla Sorrentina
Gnocchi alla sorrentina gratin with mozzarella, tomato and basil
Mediterranean
Malawach with egg and sauce
Malawach with egg and sauce — Main course de Israel. Con wheat flour, warm water, salt · dificultad medium · 45 min.
Mediterranean
Chocolate lava cake
Individual chocolate lava cake with liquid heart, served hot with ice cream
International
Toasted banana bread
Toasted banana bread — Breakfast de Estados Unidos. Con very mature, wheat flour, brown sugar · dificultad easy · 70 min.
International
Homemade Blueberry Muffins
Homemade Blueberry Muffins — Breakfast de Estados Unidos. Con wheat flour, sugar, eggs · dificultad easy · 37 min.
Mediterranean
Jahnun with tomato and egg
Jachnun with tomato and egg from Israel
Mediterranean
Homemade sweet crepes
Fine homemade sweet crepes with Nutella, fruits and icing sugar