Qué es
Carne de vacuno joven. Filetes vs jarrete cambian técnica.
Ingrediente
Ternera
La ternera aporta sabor limpio de carne roja: plancha rápida o cocción lenta según corte.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Filetes, guisos, albóndigas y caldos.
Conservación
Nevera breve; congela bien envuelta.
Sustituciones
Buey, cordero o setas portobello en versiones vegetales.
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Ternera?
Ahora mismo en 3 recetas publicadas con Ternera.
Todas las recetas
Internacional
Pastel de pastor ingles con cordero
Pastel de pastor ingles con cordero, verduras y pure de patatas gratinado
Internacional
Pastel australiano de carne picada
Pastel australiano de carne picada con cebolla caramelizada y pure de patatas
Internacional
Chili con carne texano
Chili con carne texano especiado con judias rojas, jalapeno y comino