Catálogo
Ingredientes
Ingredientes canónicos vinculados a las recetas Happy Yumi.
-
Almendra molida
5 recetas
La almendra molida es harina dulce y rica: bizcochos húmedos, macarons y rebozados sin gluten.
-
En aceite
2 recetas
Recetas Happy Yumi elaboradas con En aceite.
-
Kale lacinato
1 receta
Recetas Happy Yumi elaboradas con Kale lacinato.
-
Limon
12 recetas
El limón levanta platos grasos y cierra salsas con acidez limpia.
-
Salmon
1 receta
El salmón es pescado graso versátil: plancha, crudo curado y horno.
-
Crema batida extra
1 receta
Recetas Happy Yumi elaboradas con Crema batida extra.
-
Chocolate blanco
2 recetas
Recetas Happy Yumi elaboradas con Chocolate blanco.
-
Alga nori en tiras
4 recetas
En Happy Yumi usamos Alga nori en tiras de forma recurrente y con intención culinaria. Tiene más presencia en cocinas como Japonesa, con recetas que ayudan a entender cuándo usarlo, cómo tratarlo y con qué combinarlo.
-
Mirin
17 recetas
El mirin aporta dulzor y brillo a salsas japonesas: el equilibrio de teriyakis y glaseados.
-
Caldo dashi
7 recetas
El dashi es el umami japonés limpio: base de miso, sopas y caldos sin pesadez.