Las alitas buffalo nacieron en Anchor Bar de Buffalo en 1964 como accidente culinario que mezclo mantequilla y salsa picante. La version air fryer surgio como alternativa mas limpia al fritido profundo manteniendo piel crujiente. Son estrella de Super Bowl y noches informales en Estados Unidos.
اختياري
مقلاة هوائية بأجنحة البافالو
أجنحة الجاموس في المقلاة الهوائية من الولايات المتحدة: وصفة تقليدية خطوة بخطوة، مع نصائح الشيف وأوقات واضحة.
- الولايات المتحدة الأمريكية
- الطبقة الرئيسية
- خفيف
- غني بالبروتين
- سهل
15 د
Tiempo de Preparación
4
حصص
Nutrición por ración
- سعرات 380 kcal
- بروتين 28 g
- ألياف 1 g
- كربوهيدرات 6 g
- دهون 26 g
- صوديوم 780 mg
قصة الطبق
التحضير
أجنحة الجاموس في المقلاة الهوائية تحضير أمريكي بصعوبة سهلة. خصص حوالي 40 دقيقة إجمالاً (15 دقيقة للتحضير والإعداد، و25 دقيقة للطهي). اتبع المراحل الست بالترتيب: تشير كل خطوة إلى ما يجب فعله، وما يجب مراعاته، ووقت الحريق أو مستواه، عند الاقتضاء.
قبل البدء
- الاستعداد: 1 كيلو جرام من أجنحة الدجاج.
- التحضير: 2 ملعقة كبيرة زيت.
- الاستعداد: 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- التحضير: 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- التحضير: 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
- يتم قياس الملح والزيت والتوابل وفي متناول اليد.
- تنظيف الأدوات واللوح وسطح العمل الشفاف.
-
أجنحة جافة بالورق. مزيج مع الزيت
أجنحة جافة بالورق. نخلطه مع الزيت والملح والثوم والبابريكا. تذوق قبل التقديم: التوازن بين الملح والحموضة والدهون هو الذي يحدد النتيجة النهائية.
تذوق قبل التقديم: التوازن بين الملح والحموضة والدهون هو الذي يحدد النتيجة النهائية
-
تسخين المقلاة الهوائية إلى 200 درجة مئوية
تسخين المقلاة الهوائية إلى 200 درجة مئوية.
-
طبخ 12 دقيقة
يُطهى لمدة 12 دقيقة، ثم يُقلب لمدة 12 دقيقة أخرى حتى يصبح الجلد مقرمشًا.
-
تُمزج صلصة البافالو مع الزبدة والخل الساخن
تُمزج صلصة البافالو مع الزبدة والخل الساخن.
-
إرم الأجنحة في الصلصة حتى تغطيها بالتساوي
تُقلب الأجنحة في الصلصة حتى تُغطى بالتساوي.
-
يقدم مع الكرفس والمزرعة لتبريد الحرارة
يقدم مع الكرفس والمزرعة لتبريد الحرارة.
نصائح الشيف
- اختبار الملح والنضج قبل التقديم؛ التعديل الأخير يصنع الفارق.
- استخدم المكونات الطازجة والموسمية: جودة المنتج ملحوظة في النتيجة النهائية.
متغيرات
- نسخة نباتية تستبدل اللحم بالفطر المقلي أو البقوليات المطبوخة.
- نسخة نباتية خالية من منتجات الألبان باستخدام بدائل الجبن أو الكريمة النباتية.
- يتم خبز النسخة على حرارة 200 درجة مئوية بنفس الأوقات التقريبية.
المجتمع
حوارات المطبخ
شارك نتيجتك أو اطرح أسئلتك أو رد على طهاة آخرين.
كن أول من يشارك تجربته مع هذه الوصفة.