Las barritas de granola caseras no tienen nada que ver con las comerciales: sin siropes industriales, sin aceites de palma, sin colorantes. Esta receta usa miel natural y mantequilla de frutos secos como aglutinante.
Mediterránea
Barras de Granola Casera con Semillas y Arándanos
Barras de granola casera con semillas y arándanos: snack saludable sin azúcar refinado, ideal para mochilas, oficina o deporte. 8 barritas para toda la semana.
- España
- Entrante
- ligero
- bajo en grasa
- rico en fibra
- fácil
- frutos secos
- lactosa
10 min
Tiempo de Preparación
8
Raciones
Nutrición por ración
- Calorías 220 kcal
- Proteína 6 g
- Fibra 4 g
- Carbohidratos 30 g
- Grasas 9 g
- Sodio 40 mg
Historia del plato
Preparación
Barras de Granola Casera con Semillas y Arándanos es una preparación de España con dificultad fácil. Reserva unos 35 minutos en total (10 de mise en place y preparación, 25 de cocción). Sigue las 5 fases en orden: cada paso indica qué hacer, qué observar y, cuando aplica, el tiempo o el nivel de fuego.
Antes de empezar
- Ten listo: 200 g de copos de avena.
- Ten listo: 60 g de miel pura.
- Ten listo: 60 g de mantequilla de almendra.
- Ten listo: 50 g de arándanos secos.
- Ten listo: 30 g de semillas de girasol.
- Sal, aceite y especias medidos y al alcance de la mano.
- Utensilios limpios, tabla y superficie de trabajo despejada.
-
Precalienta horno a 170°C
Precalienta horno a 170°C. Forra un molde rectangular con papel. Precalienta el horno con suficiente antelación para que la temperatura sea estable desde el primer minuto.
Precalienta el horno con suficiente antelación para que la temperatura sea estable desde el primer minuto.
-
Tuesta los copos de avena en el horno 10 min
Tuesta los copos de avena en el horno 10 min. Precalienta el horno con suficiente antelación para que la temperatura sea estable desde el primer minuto.
Precalienta el horno con suficiente antelación para que la temperatura sea estable desde el primer minuto.
-
Calienta miel y mantequilla de almendra en sartén hasta mezclar
Calienta miel y mantequilla de almendra en sartén hasta mezclar. Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso. Vigila el punto exacto indicado; un minuto de más puede alterar el resultado.
Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso.
-
Mezcla todo junto: avena
Mezcla todo junto: avena, miel, semillas, arándanos, vainilla y sal. Prueba antes de servir: el equilibrio entre sal, acidez y grasa define el resultado final.
Prueba antes de servir: el equilibrio entre sal, acidez y grasa define el resultado final.
-
Presiona firmemente en el molde
Presiona firmemente en el molde. Hornea 15 min. Enfría completamente antes de cortar en 8 barritas. Precalienta el horno con suficiente antelación para que la temperatura sea estable desde el primer minuto.
Precalienta el horno con suficiente antelación para que la temperatura sea estable desde el primer minuto.
Consejos del chef
- Precalienta el horno con suficiente antelación para que la temperatura sea estable desde el primer minuto.
- Tuesta ligeramente la avena en sartén seca si quieres un aroma más profundo en repostería o desayunos.
Comunidad
Conversaciones en la cocina
Comparte cómo te quedó, pregunta tus dudas o responde a otros cocineros.
Sé el primero en compartir tu experiencia con esta receta.