Las energy balls son el snack casero más popular por algo: fáciles de preparar, sin horno, sin azúcar añadido y con energía de liberación lenta gracias a los dátiles y la avena. Perfectas para el cajón del escritorio.
Mediterránea
Bolas de Energía de Avena, Dátil y Cacao
Bolas de energía de avena, dátil y cacao: snack saludable sin hornear, sin azúcar añadido y listo en 15 min. 12 unidades perfectas para la semana.
- España
- Entrante
- ligero
- bajo en grasa
- fácil
- frutos secos
- lactosa
15 min
Tiempo de Preparación
12
Raciones
Nutrición por ración
- Calorías 95 kcal
- Proteína 2 g
- Fibra 2 g
- Carbohidratos 15 g
- Grasas 3 g
- Sodio 5 mg
Historia del plato
Preparación
Bolas de Energía de Avena, Dátil y Cacao es una preparación de España con dificultad fácil. Reserva unos 15 minutos en total (15 de mise en place y preparación, 0 de cocción). Sigue las 5 fases en orden: cada paso indica qué hacer, qué observar y, cuando aplica, el tiempo o el nivel de fuego.
Antes de empezar
- Ten listo: 150 g de dátiles Medjool sin hueso.
- Ten listo: 100 g de copos de avena.
- Ten listo: 2 cucharadas de cacao puro en polvo.
- Ten listo: 2 cucharadas de mantequilla de almendra.
- Ten listo: 1 cucharada de semillas de chía.
- Sal, aceite y especias medidos y al alcance de la mano.
- Utensilios limpios, tabla y superficie de trabajo despejada.
-
Tritura los dátiles hasta obtener pasta
Tritura los dátiles hasta obtener pasta. Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso. Vigila el punto exacto indicado; un minuto de más puede alterar el resultado.
Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso.
-
Mezcla en un bol con avena
Mezcla en un bol con avena, cacao, mantequilla de almendra, chía y vainilla. Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso.
Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso.
-
Amasa bien hasta obtener masa que no se pegue en exceso
Amasa bien hasta obtener masa que no se pegue en exceso. Refrigera 15 min. La masa debe quedar lisa y elástica; si se rompe al estirar, incorpora líquido de una en una. Vigila el punto exacto indicado; un minuto de más puede alterar el resultado.
La masa debe quedar lisa y elástica; si se rompe al estirar, incorpora líquido de una en una.
-
Forma bolas del tamaño de una nuez con las manos húmedas
Forma bolas del tamaño de una nuez con las manos húmedas. Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso.
Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso.
-
Reboza en coco rallado o cacao
Reboza en coco rallado o cacao. Conserva en nevera hasta 2 semanas. Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso. Vigila el punto exacto indicado; un minuto de más puede alterar el resultado.
Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso.
Consejos del chef
- Precalienta el horno con suficiente antelación para que la temperatura sea estable desde el primer minuto.
- Tuesta ligeramente la avena en sartén seca si quieres un aroma más profundo en repostería o desayunos.
Comunidad
Conversaciones en la cocina
Comparte cómo te quedó, pregunta tus dudas o responde a otros cocineros.
Sé el primero en compartir tu experiencia con esta receta.