El açaí es una de las frutas con mayor concentración de compuestos vegetales de color intenso. Este bowl combina su intensidad con la frescura tropical y la textura de la granola para un desayuno nutritivo y visualmente irresistible.
Mediterránea
Bowl de Açaí con Granola Casera y Frutas Tropicales
Bowl de açaí con granola casera y frutas tropicales: desayuno vegetal, rico en hierro y omega-3. La tendencia casero que nunca falla.
- España
- Desayuno
- rico en fibra
- fácil
- frutos secos
- lactosa
10 min
Tiempo de Preparación
1
Raciones
Nutrición por ración
- Calorías 420 kcal
- Proteína 10 g
- Fibra 10 g
- Carbohidratos 58 g
- Grasas 16 g
- Sodio 85 mg
Historia del plato
Preparación
Bowl de Açaí con Granola Casera y Frutas Tropicales es una preparación de España con dificultad fácil. Reserva unos 10 minutos en total (10 de mise en place y preparación, 0 de cocción). Sigue las 5 fases en orden: cada paso indica qué hacer, qué observar y, cuando aplica, el tiempo o el nivel de fuego.
Antes de empezar
- Ten listo: 100 g de pulpa de açaí congelada.
- Ten listo: 1 plátano congelado.
- Ten listo: 80 ml de bebida de almendra.
- Ten listo: 1 cucharada de mantequilla de cacahuete.
- Ten listo: Granola sin azúcar añadido.
- Sal, aceite y especias medidos y al alcance de la mano.
- Utensilios limpios, tabla y superficie de trabajo despejada.
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Tritura el açaí
Tritura el açaí, el plátano y la bebida de almendra hasta obtener crema muy espesa. Reduce a fuego medio para que el líquido concentre sabor sin quemar el fondo. Vigila el punto exacto indicado; un minuto de más puede alterar el resultado.
Reduce a fuego medio para que el líquido concentre sabor sin quemar el fondo.
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Si queda muy líquido
Si queda muy líquido, añade más açaí o plátano congelado. Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso.
Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso.
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Vierte en un bowl frío
Vierte en un bowl frío. Deja enfriar el tiempo indicado: la estructura se asienta y corta o desmolda mejor.
Deja enfriar el tiempo indicado: la estructura se asienta y corta o desmolda mejor.
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Cubre con granola
Cubre con granola, mango, kiwi y coco tostado. Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso.
Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso.
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Añade la mantequilla de cacahuete en cucharadita y las semillas de chía
Añade la mantequilla de cacahuete en cucharadita y las semillas de chía. Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso.
Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso.
Consejos del chef
- Puedes preparar parte de los ingredientes la noche anterior para ganar tiempo por la mañana.
- Conserva la piel de verduras y frutas cuando sea comestible para aprovechar toda la fibra.
Comunidad
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