El cheeseburger clasico es evolucion del hamburger americano de principios del siglo XX, cuando el queso americano se fundia sobre la carne en diners de carretera. Es icono global de comida rapida y gastronomia casual. Su simplicidad de carne, queso y pan lo hace universalmente reconocible.
Internacional
Cheeseburger clásico
Cheeseburger clásico de Estados Unidos: receta tradicional paso a paso, con consejos de chef y tiempos claros.
- Estados Unidos
- Plato principal
- alto en proteína
- fácil
- lactosa
15 min
Tiempo de Preparación
4
Raciones
Nutrición por ración
- Calorías 550 kcal
- Proteína 32 g
- Fibra 2 g
- Carbohidratos 38 g
- Grasas 32 g
- Sodio 890 mg
Historia del plato
Preparación
Cheeseburger clásico es una preparación de Estados Unidos con dificultad fácil. Reserva unos 27 minutos en total (15 de mise en place y preparación, 12 de cocción). Sigue las 6 fases en orden: cada paso indica qué hacer, qué observar y, cuando aplica, el tiempo o el nivel de fuego.
Antes de empezar
- Ten listo: 500 g de carne picada de ternera 80/20.
- Ten listo: 4 panes de hamburguesa.
- Ten listo: 4 lonchas de cheddar.
- Ten listo: Lechuga iceberg.
- Ten listo: Tomate en rodajas.
- Sal, aceite y especias medidos y al alcance de la mano.
- Utensilios limpios, tabla y superficie de trabajo despejada.
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Formar 4 burgers de 125 g sin compactar en exceso; salpimentar ambos…
Formar 4 burgers de 125 g sin compactar en exceso; salpimentar ambos lados.
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Cocinar en plancha muy caliente 3 minutos por lado; colocar cheddar…
Cocinar en plancha muy caliente 3 minutos por lado; colocar cheddar al final.
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Tostar panes con mantequilla hasta dorar
Tostar panes con mantequilla hasta dorar. Busca un color dorado uniforme; el sellado concentra sabor y evita que suelte demasiado líquido después.
Busca un color dorado uniforme; el sellado concentra sabor y evita que suelte demasiado líquido después
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Montar con lechuga
Montar con lechuga, tomate, cebolla y pepinillos.
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Colocar burger con queso fundido y condimentar con ketchup y mostaza
Colocar burger con queso fundido y condimentar con ketchup y mostaza.
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Servir inmediatamente con patatas fritas al lado
Servir inmediatamente con patatas fritas al lado.
Consejos del chef
- Prueba de sal y punto de cocción antes de servir; el último ajuste marca la diferencia.
- Usa ingredientes frescos y de temporada: la calidad del producto se nota en el resultado final.
Variantes
- Versión vegetariana sustituyendo la carne por setas salteadas o legumbres cocidas.
- Versión vegana sin lácteos usando alternativas vegetales de queso o crema.
Comunidad
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