تشيز كيك الفستق يكرم التقليد الإيطالي والصقلي لفستق برونتي، الذي يعتبر الأفضل في العالم. لونه الأخضر الطبيعي ونكهة الجوز يميزه عن الأنواع الاصطناعية. وهي حلوى أنيقة من مطاعم الذواقة ومحلات الحلويات.
إيطالية
تشيز كيك الفستق
تشيز كيك الفستق الكريمي مع فستق برونتي وكريمة الجوز.
- إيطاليا
- حلوى
- نباتي
- متوسط
30 د
Tiempo de Preparación
10
حصص
Nutrición por ración
- سعرات 445 kcal
- بروتين 9 g
- ألياف 2 g
- كربوهيدرات 30 g
- دهون 34 g
- صوديوم 360 mg
قصة الطبق
التحضير
تشيز كيك الفستق محضرة من إيطاليا بصعوبة متوسطة. احجز حوالي 85 دقيقة إجمالاً (30 دقيقة للتحضير والإعداد، و55 دقيقة للطهي). اتبع المراحل الست بالترتيب: تشير كل خطوة إلى ما يجب فعله، وما يجب مراعاته، ووقت الحريق أو مستواه، عند الاقتضاء.
قبل البدء
- التحضير: 200 جرام من البسكويت المطحون.
- جهز: 80 جرامًا من الزبدة المذابة.
- جهز: 750 جرامًا من الجبن الكريمي.
- الاستعداد: 150 غرام من السكر.
- جهزي: 3 بيضات.
- يتم قياس الملح والزيت والتوابل وفي متناول اليد.
- تنظيف الأدوات واللوح وسطح العمل الشفاف.
-
تحضير قاعدة كعكة الزبدة. برد في القالب
تحضير قاعدة كعكة الزبدة. برد في القالب.
-
تُخفق الجبنة الكريمية مع السكر حتى تصبح ناعمة. أضف البيض واحدا تلو الآخر
تُخفق الجبنة الكريمية مع السكر حتى تصبح ناعمة. أضف البيض واحدا تلو الآخر.
-
أضيفي كريمة الفستق
أضيفي كريمة الفستق والقشطة واللوز والفستق المفروم.
-
يُسكب الخليط فوق القاعدة ويُخبز على حرارة 160 درجة مئوية في غلاية مزدوجة لمدة 50 دقيقة.
يُسكب الخليط فوق القاعدة ويُخبز على حرارة 160 درجة مئوية في غلاية مزدوجة لمدة 50 دقيقة.
-
تبرد وتبرد لمدة 5 ساعات على الأقل
تبرد وتبرد لمدة 5 ساعات على الأقل.
-
نخرج القالب ونزين بالفستق المطحون والعسل عند التقديم.
نخرج القالب ونزين بالفستق المطحون والعسل عند التقديم.
نصائح الشيف
- اختبار الملح والنضج قبل التقديم؛ التعديل الأخير يصنع الفارق.
- استخدم المكونات الطازجة والموسمية: جودة المنتج ملحوظة في النتيجة النهائية.
متغيرات
- نسخة مغطاة بالشوكولاتة البيضاء والفستق.
المجتمع
حوارات المطبخ
شارك نتيجتك أو اطرح أسئلتك أو رد على طهاة آخرين.
كن أول من يشارك تجربته مع هذه الوصفة.