يعد Edamame أحد أكثر مصادر البروتين النباتي تنوعًا: فهو يحتوي على جميع البروتينات التسعة عالية الجودة. كما أنه يوفر الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والايسوفلافون. والأفضل: يتم تحضيره في 10 دقائق ولا يقاوم.
متوسطة
ادامامي على البخار مع زهرة الملح والسمسم
إدامامي مطهو على البخار مع فلور دي سيل والسمسم: بروتين ووجبة خفيفة يابانية منخفضة السعرات الحرارية. جاهز في 13 دقيقة، غني بالإيسوفلافون والحديد النباتي.
- اسبانيا
- مقبلات
- خفيف
- قليل الدهون
- غني بالألياف
- قليل السكر
- سهل
5 د
Tiempo de Preparación
2
حصص
Nutrición por ración
- سعرات 160 kcal
- بروتين 14 g
- ألياف 6 g
- كربوهيدرات 12 g
- دهون 6 g
- صوديوم 140 mg
قصة الطبق
التحضير
Edamame على البخار مع Flor de Sal و Sesame هو تحضير من إسبانيا بصعوبة سهلة. احجز حوالي 13 دقيقة إجمالاً (5 دقائق للتحضير والإعداد، و8 دقائق للطهي). اتبع المراحل الخمس بالترتيب: تشير كل خطوة إلى ما يجب فعله، وما يجب مراقبته، ووقت الحريق أو مستواه، عند الاقتضاء.
قبل البدء
- جهز: 250 جرام من الإدامامي المجمد (مع الكبسولة).
- كن جاهزًا: فلور دي سيل.
- الاستعداد: 1 ملعقة صغيرة من السمسم المحمص.
- التحضير: 1 ملعقة صغيرة زيت سمسم.
- جهز: اختياري: رقائق الفلفل الحار.
- يتم قياس الملح والزيت والتوابل وفي متناول اليد.
- تنظيف الأدوات واللوح وسطح العمل الشفاف.
-
قم بطهي الإدامامي على البخار أو قم بطهيه في الماء المغلي لمدة 5-8 دقائق حسب ...
قم ببخار الإدامامي على البخار أو قم بطهيه في الماء المغلي لمدة 5-8 دقائق وفقًا للتعليمات. عندما يصل الأمر إلى درجة الغليان، اضبطي الحرارة للحفاظ على الفقاقيع المستمرة، وليس الغليان غير المنضبط.
عندما يصل الأمر إلى درجة الغليان، اضبطي الحرارة للحفاظ على الفقاقيع المستمرة، وليس الغليان غير المنضبط.
-
استنزاف وجافة
استنزاف وجافة. انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
-
تخلط مع زيت السمسم
يُمزج مع زيت السمسم وفلور دي سيل والفلفل الحار في حالة الاستخدام. تذوق قبل التقديم: التوازن بين الملح والحموضة والدهون هو الذي يحدد النتيجة النهائية.
تذوق قبل التقديم: التوازن بين الملح والحموضة والدهون هو الذي يحدد النتيجة النهائية.
-
يُقدم في وعاء مع بذور السمسم المحمص في الأعلى.
يُقدم في وعاء مع بذور السمسم المحمص في الأعلى. يُقدم الطبق على طبق أو طبق مُسخن مسبقًا إذا كان الطبق يجب أن يحافظ على درجة الحرارة.
يُقدم الطبق على طبق أو طبق مُسخن مسبقًا إذا كان الطبق يجب أن يحافظ على درجة الحرارة.
-
يتم تناوله عن طريق استخراج الحبوب مباشرة من القرنة مع الأسنان.
يتم تناوله عن طريق استخراج الحبوب مباشرة من القرنة مع الأسنان. انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
نصائح الشيف
- إن تصفية المكونات جيدًا يمنع الطبق من أن يصبح مائيًا أو دهنيًا.
- حافظ على ثبات البخار؛ إذا تبخر الماء الموجود في القاعدة، أضف المزيد من الحرارة دون تبليل الطعام.
المجتمع
حوارات المطبخ
شارك نتيجتك أو اطرح أسئلتك أو رد على طهاة آخرين.
كن أول من يشارك تجربته مع هذه الوصفة.