هذه السلطة عبارة عن جواكامولي تطورت إلى سلطة قطعة: بدلاً من هرس الأفوكادو، يتم تقديمها في مكعبات تحافظ على الملمس الفردي لكل مكون. والنتيجة هي طبق أكثر أناقة، طازج بنفس القدر وبنفس نكهة الجواكامولي الاحتفالية.
مكسيكية
سلطة الأفوكادو والطماطم جواكامولي
سلطة الجواكامولي مع الأفوكادو، الطماطم، البصل الأحمر، الكزبرة والليمون. أكثر قوامًا من الجواكامولي، مثالي لمرافقة أي طبق.
- المكسيك
- طريقة
- خفيف
- غني بالألياف
- قليل السكر
- سهل
15 د
Tiempo de Preparación
4
حصص
Nutrición por ración
- سعرات 220 kcal
- بروتين 3 g
- ألياف 8 g
- كربوهيدرات 12 g
- دهون 18 g
- صوديوم 140 mg
قصة الطبق
التحضير
سلطة الأفوكادو والطماطم من نوع الجواكامولي هي تحضير مكسيكي بصعوبة سهلة. احجز لمدة 15 دقيقة إجمالاً (15 دقيقة للتحضير والتحضير، و0 للطهي). اتبع المراحل السبع بالترتيب: تشير كل خطوة إلى ما يجب فعله، وما يجب مراقبته، ووقت الحريق أو مستواه، عند الاقتضاء.
قبل البدء
- الاستعداد: 3 حبات أفوكادو ناضجة، مقطعة إلى مكعبات.
- التحضير: 3 حبات طماطم ناضجة، مقطعة إلى مكعبات.
- الاستعداد: 1 بصلة حمراء مفرومة ناعماً.
- جهز: 1 هالبينو أو فلفل سيرانو مفروم.
- الاستعداد: الكثير من الكزبرة الطازجة.
- يتم قياس الملح والزيت والتوابل وفي متناول اليد.
- تنظيف الأدوات واللوح وسطح العمل الشفاف.
-
نقطع الأفوكادو إلى مكعبات بحجم 2 سم؛ أضف العصير على الفور...
نقطع الأفوكادو إلى مكعبات بحجم 2 سم؛ أضف عصير الليمون على الفور. انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
-
نقطع الطماطم إلى مكعبات مماثلة
نقطع الطماطم إلى مكعبات مماثلة. انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
-
مزيج البصل
نخلط البصل والفلفل الحار والكزبرة المفرومة. انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
-
الجمع بين جميع المكونات بلطف
الجمع بين جميع المكونات بلطف. انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
-
تلبيس بالزيت والملح
تلبيس بالزيت والملح. تذوق قبل التقديم: التوازن بين الملح والحموضة والدهون هو الذي يحدد النتيجة النهائية.
تذوق قبل التقديم: التوازن بين الملح والحموضة والدهون هو الذي يحدد النتيجة النهائية.
-
لا تنقع كثيرًا حتى يحافظ الأفوكادو على قوامه.
لا تنقع كثيرًا حتى يحافظ الأفوكادو على قوامه. انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
-
يقدم على الفور مع الناتشوز أو كزينة
يقدم مباشرة مع الناتشوز أو كطبق جانبي. يُقدم الطبق على طبق أو طبق مُسخن مسبقًا إذا كان الطبق يجب أن يحافظ على درجة الحرارة.
يُقدم الطبق على طبق أو طبق مُسخن مسبقًا إذا كان الطبق يجب أن يحافظ على درجة الحرارة.
نصائح الشيف
- انقعها قبل وقت كافٍ حتى يتغلغل التتبيلة، ولكن ليس كثيرًا إذا كانت تحتوي على الليمون أو الخل.
- استخدمي الأفوكادو في نقطة نضجه المحددة؛ اللون الأخضر جدًا أو القديم جدًا يفسد الملمس.
المجتمع
حوارات المطبخ
شارك نتيجتك أو اطرح أسئلتك أو رد على طهاة آخرين.
كن أول من يشارك تجربته مع هذه الوصفة.