يرمز مزيج كينوا الأنديز مع الأفوكادو الاستوائي إلى اندماج نكهات أمريكا اللاتينية في المطبخ الصحي المعاصر. اكتسب هذا الوعاء المغذي شعبية على الإنترنت بسبب توازنه بين البروتينات النباتية والدهون الصحية. إنه مثالي كطبق واحد أو كمرافق للبروتينات المشوية.
لاتينية
سلطة الكينوا والأفوكادو
سلطة الكينوا والأفوكادو مع الليمون والذرة والكزبرة الطازجة.
- بيرو
- طريقة
- نباتي
- خفيف
- غني بالألياف
- سهل
15 د
Tiempo de Preparación
4
حصص
Nutrición por ración
- سعرات 365 kcal
- بروتين 10 g
- ألياف 9 g
- كربوهيدرات 42 g
- دهون 18 g
- صوديوم 320 mg
قصة الطبق
التحضير
سلطة الكينوا والأفوكادو هي تحضيرة بيروفية سهلة الصعوبة. خصص حوالي 30 دقيقة إجمالاً (15 دقيقة للتحضير والإعداد، و15 دقيقة للطهي). اتبع المراحل الست بالترتيب: تشير كل خطوة إلى ما يجب فعله، وما يجب مراعاته، ووقت الحريق أو مستواه، عند الاقتضاء.
قبل البدء
- التحضير: 200 غرام من الكينوا الجافة.
- الاستعداد: 2 ثمرة أفوكادو ناضجة.
- الاستعداد: 1 خيارة، مقطعة إلى مكعبات.
- التحضير: 200 جرام من الطماطم الكرزية المفرومة.
- الاستعداد: 1 ذرة طرية مطبوخة.
- يتم قياس الملح والزيت والتوابل وفي متناول اليد.
- تنظيف الأدوات واللوح وسطح العمل الشفاف.
-
اطهي الكينوا في ماء مملح لمدة 12 دقيقة؛ يصفى ويبرد…
اطهي الكينوا في ماء مملح لمدة 12 دقيقة؛ يصفى ويبرد على صينية. تذوق قبل التقديم: التوازن بين الملح والحموضة والدهون هو الذي يحدد النتيجة النهائية.
تذوق قبل التقديم: التوازن بين الملح والحموضة والدهون هو الذي يحدد النتيجة النهائية
-
نقطع الأفوكادو إلى مكعبات ونرشها بالليمون لمنع الأكسدة.
نقطع الأفوكادو إلى مكعبات ونرشها بالليمون لمنع الأكسدة.
-
اخلطي الكينوا الباردة مع الخيار
تُمزج الكينوا الباردة مع الخيار والطماطم والذرة والفلفل والبصل.
-
خفقت زيت الزيتون
نخلط زيت الزيتون مع الكمية المتبقية من الليمون والكمون والملح والفلفل. تذوق قبل التقديم: التوازن بين الملح والحموضة والدهون هو الذي يحدد النتيجة النهائية.
تذوق قبل التقديم: التوازن بين الملح والحموضة والدهون هو الذي يحدد النتيجة النهائية
-
أضف الأفوكادو في اللحظة الأخيرة، مع الحرص على عدم سحقه.
أضف الأفوكادو في اللحظة الأخيرة، مع الحرص على عدم سحقه.
-
أضف الكزبرة المفرومة
أضيفي الكزبرة المفرومة، واخلطي بلطف، ثم قدميها طازجة أو باردة.
نصائح الشيف
- اختبار الملح والنضج قبل التقديم؛ التعديل الأخير يصنع الفارق.
- استخدم المكونات الطازجة والموسمية: جودة المنتج ملحوظة في النتيجة النهائية.
متغيرات
- أضف الفاصوليا السوداء للحصول على بروتين إضافي.
المجتمع
حوارات المطبخ
شارك نتيجتك أو اطرح أسئلتك أو رد على طهاة آخرين.
كن أول من يشارك تجربته مع هذه الوصفة.