سلطة البطيخ مع الفيتا هي تقليد صيفي يوناني انتشر على TikTok بسبب التباين المنعش بين الحلاوة والملح. يتم تقديمه في حانات الجزيرة مع الأسماك المشوية. بساطته ولونه جعله نجم الوصفات الموسمية واسعة الانتشار.
متوسطة
سلطة البطيخ والفيتا الفيروسية
سلطة البطيخ والفيتا الفيروسية من اليونان: وصفة تقليدية خطوة بخطوة، مع نصائح الشيف وتوقيت واضح.
- اليونان
- طريقة
- نباتي
- خفيف
- سهل
10 د
Tiempo de Preparación
4
حصص
Nutrición por ración
- سعرات 195 kcal
- بروتين 7 g
- ألياف 2 g
- كربوهيدرات 18 g
- دهون 12 g
- صوديوم 480 mg
قصة الطبق
التحضير
سلطة البطيخ والفيتا الفيروسية محضرة من اليونان بصعوبة سهلة. احجز حوالي 10 دقائق إجمالاً (10 للتحضير والتحضير، و0 للطهي). اتبع المراحل الست بالترتيب: تشير كل خطوة إلى ما يجب فعله، وما يجب مراعاته، ووقت الحريق أو مستواه، عند الاقتضاء.
قبل البدء
- جهز: 800 جرام من البطيخ الخالي من البذور.
- الاستعداد: 200 جرام من جبنة الفيتا المفتتة.
- الاستعداد: 1 خيارة، مقطعة إلى مكعبات.
- الاستعداد: 1 بصلة حمراء، مفرومة ناعماً.
- جهز: 60 مل من زيت الزيتون البكر الممتاز.
- يتم قياس الملح والزيت والتوابل وفي متناول اليد.
- تنظيف الأدوات واللوح وسطح العمل الشفاف.
-
نقطع البطيخ إلى مكعبات كبيرة والخيار إلى مكعبات بنفس الحجم.
نقطع البطيخ إلى مكعبات كبيرة والخيار إلى مكعبات بنفس الحجم.
-
رتبي البطيخ والخيار على طبق كبير. رش البصل الأحمر
رتبي البطيخ والخيار على طبق كبير. رش البصل الأحمر.
-
تُفتت جبنة الفيتا بسخاء فوق السلطة
تُفتت جبنة الفيتا بسخاء فوق السلطة.
-
خفقت زيت الزيتون
اخفقي زيت الزيتون والخل والليمون والملح للحصول على صلصة الخل الخفيفة. تذوق قبل التقديم: التوازن بين الملح والحموضة والدهون هو الذي يحدد النتيجة النهائية.
تذوق قبل التقديم: التوازن بين الملح والحموضة والدهون هو الذي يحدد النتيجة النهائية
-
رشي صلصة الخل واخلطيها بعناية دون كسر البطيخ.
رشي صلصة الخل واخلطيها بعناية دون كسر البطيخ.
-
مقبلات بالنعناع
يُزيّن بالنعناع والريحان وبذور السمسم. يقدم باردا جدا.
نصائح الشيف
- اختبار الملح والنضج قبل التقديم؛ التعديل الأخير يصنع الفارق.
- استخدم المكونات الطازجة والموسمية: جودة المنتج ملحوظة في النتيجة النهائية.
متغيرات
- نسخة تحتوي على بروتين إضافي عن طريق إضافة الحمص أو البيض المسلوق أو التونة المعلبة.
- نسخة أكثر كريمية مع لمسة من الأفوكادو أو جبنة الفيتا.
المجتمع
حوارات المطبخ
شارك نتيجتك أو اطرح أسئلتك أو رد على طهاة آخرين.
كن أول من يشارك تجربته مع هذه الوصفة.