La salade de pastèque à la feta est une tradition estivale grecque qui a explosé sur TikTok pour son contraste rafraîchissant entre douceur et sel. Il est servi dans les tavernes de l'île avec du poisson grillé. Sa simplicité et sa couleur en ont fait la star des recettes virales de saison.
méditerranéen
Salade virale de pastèque et feta
Salade virale de pastèque et feta de Grèce : recette traditionnelle étape par étape, avec des conseils de chef et des horaires clairs.
- Grecia
- salade
- Végétarien
- Léger
- facile
10 min
Tiempo de Preparación
4
Portions
Nutrición por ración
- Calories 195 kcal
- Protéines 7 g
- Fibres 2 g
- Glucides 18 g
- Matières grasses 12 g
- Sodium 480 mg
Histoire du plat
Préparation
La salade virale de pastèque et de feta est une préparation originaire de Grèce avec une difficulté facile. Réservez environ 10 minutes au total (10 pour la mise en place et la préparation, 0 pour la cuisson). Suivez les 6 phases dans l'ordre : chaque étape indique ce qu'il faut faire, ce qu'il faut observer et, le cas échéant, l'heure ou le niveau de tir.
Avant de commencer
- Préparez : 800 g de pastèque sans pépins.
- Préparez : 200 g de feta émiettée.
- Préparez : 1 concombre coupé en cubes.
- Préparez : 1 oignon rouge coupé finement en julienne.
- Préparez : 60 ml d’huile d’olive extra vierge.
- Sel, huile et épices mesurés et à portée de main.
- Nettoyer les ustensiles, le tableau et la surface de travail dégagée.
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Coupez la pastèque en gros cubes et le concombre en cubes de même taille.
Coupez la pastèque en gros cubes et le concombre en cubes de même taille.
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Disposer la pastèque et le concombre sur une grande assiette; saupoudrer d'oignon rouge
Disposer la pastèque et le concombre sur une grande assiette; saupoudrer d'oignon rouge.
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Émietter généreusement la feta sur la salade
Émietter généreusement la feta sur la salade.
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Fouetter l'huile d'olive
Fouetter l'huile d'olive, le vinaigre, le citron vert et le sel pour une vinaigrette légère. Goûtez avant de servir : l’équilibre entre sel, acidité et gras définit le résultat final.
Goûtez avant de servir : l’équilibre entre sel, acidité et gras définit le résultat final
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Arrosez de vinaigrette et mélangez délicatement sans casser la pastèque.
Arrosez de vinaigrette et mélangez délicatement sans casser la pastèque.
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Garnir de menthe
Garnir de menthe, de basilic et de graines de sésame; servir très froid.
Conseils du chef
- Testez le sel et la cuisson avant de servir ; le dernier réglage fait la différence.
- Utilisez des ingrédients frais et de saison : la qualité du produit se voit dans le résultat final.
Variantes
- Version avec un supplément de protéines en ajoutant des pois chiches, un œuf dur ou du thon en conserve.
- Version plus crémeuse avec une touche d'avocat ou de feta.
Communauté
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