سوم تام هي السلطة الأكثر شعبية في تايلاند ومنطقة ميكونغ بأكملها. تتميز البابايا الخضراء النيئة، المبشورة جيدًا، بقوام مقرمش وتمتص الصلصة الحلوة والحامضة والتوابل بشكل مثالي. القصف في الهاون
تايلاندية
سلطة البابايا الخضراء والفول السوداني سوم تام
سوم تام تايلاندي من البابايا الخضراء المبشورة مع الفلفل الحار والليمون والفول السوداني وصلصة السمك. السلطة الأكثر حيوية في جنوب شرق آسيا.
- تايلاند
- طريقة
- خفيف
- قليل الدهون
- متوسط
20 د
Tiempo de Preparación
4
حصص
Nutrición por ración
- سعرات 140 kcal
- بروتين 5 g
- ألياف 3 g
- كربوهيدرات 18 g
- دهون 5 g
- صوديوم 780 mg
قصة الطبق
التحضير
سلطة سوم تام مع البابايا الخضراء والفول السوداني هي تحضير تايلاندي بصعوبة متوسطة. احجز حوالي 20 دقيقة إجمالاً (20 دقيقة للتحضير والتحضير، و0 للطهي). اتبع المراحل الست بالترتيب: تشير كل خطوة إلى ما يجب فعله، وما يجب مراعاته، ووقت الحريق أو مستواه، عند الاقتضاء.
قبل البدء
- كونوا مستعدين: إنها البادرة المميزة لهذا الاستعداد.
- كن جاهزًا: معلومات عامة.
- جهز: الوجبات: 4 أشخاص.
- استعد: وقت الإعداد. : 20 دقيقة.
- الاستعداد: وقت الطهي: 0 دقيقة.
- يتم قياس الملح والزيت والتوابل وفي متناول اليد.
- تنظيف الأدوات واللوح وسطح العمل الشفاف.
-
قشري البابايا الخضراء وابشريها إلى شرائح طويلة ورفيعة.
قشري البابايا الخضراء وابشريها إلى شرائح طويلة ورفيعة. انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
-
في هاون
في الهاون، سحق الثوم والفلفل الحار. انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
-
أضف سكر النخيل
أضف سكر النخيل وصلصة السمك وعصير الليمون. انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
-
أضيفي الطماطم الكرزية واهرسيها قليلاً.
أضيفي الطماطم الكرزية واهرسيها قليلاً. انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
-
أضف البابايا واخلطها في الهاون عن طريق النقر بلطف.
أضف البابايا واخلطها في الهاون عن طريق النقر بلطف. انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
-
يقدم مع الفول السوداني المطحون والروبيان المجفف في الأعلى
يقدم مع الفول السوداني المطحون والروبيان المجفف في الأعلى. يُقدم الطبق على طبق أو طبق مُسخن مسبقًا إذا كان الطبق يجب أن يحافظ على درجة الحرارة.
يُقدم الطبق على طبق أو طبق مُسخن مسبقًا إذا كان الطبق يجب أن يحافظ على درجة الحرارة.
نصائح الشيف
- يقدم مباشرة بعد الراحة: تباين درجة الحرارة يعزز الرائحة والملمس.
- لا تفرط في طهي الأسماك أو المحار: قم بإزالتها بمجرد أن تصبح معتمة أو ينفتح المحار.
المجتمع
حوارات المطبخ
شارك نتيجتك أو اطرح أسئلتك أو رد على طهاة آخرين.
كن أول من يشارك تجربته مع هذه الوصفة.